Этот рецепт - из города Марракеш, в Мaрокко. Ароматы зиры и паприки переносят мысли в другое измерение, где живут яркие умельцы, которые готовят свои блюда по многовековым традиционным рецептам. Для этого блюда мясные тефтели из фарша сначала обжаривают, затем готовят в томатном соусе. В самом конце поверх тефтелей разбиваются яйца, которые получаются "всмятку". Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясных тефтелей в томатном соусе, расскажите, что получилось.
Тефтели в томатном соусе с яйцами
автор Зинка Сузик 
На фото готовое блюдо тефтелей в томатном соусе с яйцами
- Время подготовки: 30 мин
- Общее время: 1 ч 15 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 179 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 450 г фарша (говядина или баранина)
- 1 ст.л. молотого кумина (зиры)
- 2 ст.л. паприки
- 1 пучок петрушки, мелко нарезать
- 1 щепотка соли
- 1 ст.л. оливкового масла
- 1 луковица
- 1 стебель сельдерея
- 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 800 г консервированных или протертых помидоров
- 2-3 свежих помидора
- 6 яиц
Как приготовить пошагово
-
Смешать в миске фарш, зиру, паприку, петрушку, соль. Месить чистыми руками, пока фарш не станет однородным. Скатать небольшие фрикадельки (4 см), обжарить их в оливковом масле.
-
Установить температуру духовки на 190 С.
-
Выложить фрикадельки из сковороды на блюдо, на той же сковороде в жире от тефтелей поджарить мелко нарезанный лук, 10 минут, затем добавить сельдерей и жарить еще 3 минуты. Добавить чеснок, протертые и свежие помидоры. Посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить дополнительно паприку и зиру, по вкусу. Довести до медленного кипения, перелить соус в форму для запекания (если есть - в керамическую с крышкой).
-
Выложить тефтели поверх соуса, запекать под крышкой 30 минут.
-
После 20 минут запекания разбить 6 яиц прямо на тефтели, и продолжать запекать еще 10 минут. Яйца должны получиться всмятку.
-
При подаче посыпать рубленой петрушкой. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные тефтели в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Сегодня буду готовить!
Зинка, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Зинка, спасибо огромное за рецепт тефтелей в томатном соусе с яйцами!
делаю уже 5-й раз!
Как вкусно! У меня муж любитель тефтелей в томатном соусе с яйцами.
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Бесподобный рецепт тефтелей в томатном соусе с яйцами!!!
Все получилось, спасибо, Зинка!!!
Подруги спрашивали о тефтелях из трески в томатном соусе. Посоветуйте хороший рецепт.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Тефтели по-домашнему очень вкусны и аппетитны, а шалфей добавленный в фарш при тепловой обработке добавляет такую необычную нотку во вкус. Можно сделать заранее полуфабрикат, заморозить и использовать по надобности. В фарш можно использовать любое мясо, и говядину и баранину, на этот раз я делала из...
1 ч 10 мин
На этот рецепт меня вдохновила Julia. Попробовав фаршированный перец в ее исполнении, решила сделать такие тефтельки....
50 мин
треска - 450 г; сухари панировочные - 4 ст.л.; шампиньоны - 50 г; рис - 300 г; масло сливочное - 1 г; соль - 1; укроп - по вкусу...
90 мин
Оригинальные тефтели с картофелем порадуют в будни всех, к тому же, подавать их будем с шикарным томатным соусом со сметаной. Смотрите рецепт и повторяйте....
60 мин
Можно делать из филе любой рыбы, но вкуснее смешивать филе рыбы разных видов....
30 мин
Предлагаю вам приготовить очень вкусное, сытное и уютное блюдо для семейного обеда или ужина....
1 ч 30 мин
Фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 1 зубок; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
90 мин
Спасибо за рецепт тефтелей в томатном соусе с яйцами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!