Тефтели по-домашнему очень вкусны и аппетитны, а шалфей добавленный в фарш при тепловой обработке добавляет такую необычную нотку во вкус. Можно сделать заранее полуфабрикат, заморозить и использовать по надобности. В фарш можно использовать любое мясо, и говядину и баранину, на этот раз я делала из свинины. Подавать лучше всего с картофельным пюре или фасолью. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясных тефтелей в томатном соусе, расскажите, что получилось.
Тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе
автор lapushka_99 
На фото готовое блюдо тефтелей по-домашнему с шалфеем в томатном соусе
- Общее время: 1 ч 10 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 817 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- букет гарни - 1 шт.
- мясо - 500 г
- сухари панировочные - 50 г
- лук репчатый - 1 головка
- чеснок - 2 зубчика
- яйца куриные крупные - 1 шт.
- шалфей сушеный - ½ ч.л.
- сахар - 1 ч.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
Как приготовить пошагово
-
Приготовьте соус: разогрейте масло, положите лук и жарьте до мягкости 3-5 минут. Добавьте истолченный чеснок и жарьте еще 30 сек.
-
Положите перетертые томаты, томатную пасту, букет гарни, сахар и доведите до кипения. Варите 10-15 минут, пока соус не загустеет. Выньте букет гарни и разбавьте соус водой, где-то 150-200 мл.
-
Букет гарни: возьмите лавровый лист, веточку свежей или чуть сухой петрушки и тимьяна, 5-6 горошков черного перца и все это завяжите в маленький узелок из марли.
-
Мясо помыть и обсушить, нарезать кусочками.
-
Перемолоть на фарш. Смешать фарш, панировочные сухари, 1 крупное или 2 маленьких яйца, шалфей, соль и перец. Все хорошо перемешать.
-
Сформируйте тефтели размером с грецкий орех.
-
Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в два приема, постоянно переворачивая, чтобы они хорошо подрумянились.
-
Обжаренные тефтели переложите в соус, доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте 35-45 минут.
-
Переложите на блюдо и подавайте. Можно украсить свежим шалфеем. Свежего шалфея у меня не было, а вот огурчики собственного маринования пожалуйста. Угощайтесь. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные тефтели в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Готовила тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Довольна тефтелями из трески в томатном соусе. Обязательно попробуйте.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Lapushka_99!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Тефтели по-домашнему с шалфеем в томатном соусе для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lapushka_99, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
треска - 450 г; сухари панировочные - 4 ст.л.; шампиньоны - 50 г; рис - 300 г; масло сливочное - 1 г; соль - 1; укроп - по вкусу...
90 мин
Оригинальные тефтели с картофелем порадуют в будни всех, к тому же, подавать их будем с шикарным томатным соусом со сметаной. Смотрите рецепт и повторяйте....
60 мин
Можно делать из филе любой рыбы, но вкуснее смешивать филе рыбы разных видов....
30 мин
Предлагаю вам приготовить очень вкусное, сытное и уютное блюдо для семейного обеда или ужина....
1 ч 30 мин
Фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 1 зубок; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
90 мин
Этот рецепт - из города Марракеш, в Мaрокко. Ароматы зиры и паприки переносят мысли в другое измерение, где живут яркие умельцы, которые готовят свои блюда по многовековым традиционным рецептам. Для этого блюда мясные тефтели из фарша сначала обжаривают, затем готовят в томатном соусе. В самом конце...
1 ч 15 мин
Что еще нужно зимой, когда организм требует витаминов и питательных веществ, как никогда много? Ароматные, вкусные, сытные и полезнее тефтельки как нельзя лучше впишутся в зимний рацион! Получаются очень нежными, с необычным вкусовым оттенком благодаря содержанию тыквы. Но в тоже время вкус тыквы не...
1 ч 30 мин
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!