Что еще нужно зимой, когда организм требует витаминов и питательных веществ, как никогда много? Ароматные, вкусные, сытные и полезнее тефтельки как нельзя лучше впишутся в зимний рацион! Получаются очень нежными, с необычным вкусовым оттенком благодаря содержанию тыквы. Но в тоже время вкус тыквы не выходит на первый план. Если вы не скажете своим домочадцам или гостям, что в тефтельках спрятана тыква, они ни за что не догадаются! Рекомендую попробовать приготовить рецепт мясных тефтелей в томатном соусе, расскажите, что получилось.
Тефтели с тыквой в томатном соусе
автор tatyana75 
На фото готовое блюдо тефтелей с тыквой в томатном соусе
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 188 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тыква свежая 400 г
- фарш мясной 400 г
- яйцо куриное 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 1 зуб
- сухари панировочные 3 ст.л.
- сыр 50 г
- петрушка свежая 1 пуч
- соль и перец по вкусу
- приправа для фарша по вкусу
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- помидоры 4 шт.
- вода 1 стак.
- соль и перец по вкусу
- перечная смесь по вкусу
- сахар 1 ч.л.
- рис 0.5 стак.
Способ приготовления:
Выпекать
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День рождения, Детский праздник, На природу, пикник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Рис хорошо промыть и отварить в слегка подсоленой воде до полуготовности. Откинуть на друшлак, промыть и дать стечь жидкости.
-
Лук и морковь очисить и вымыть. Лук нарезать мелким кубиком. 1 луковица пойдет в тефтели, 2 шт - в соус. Морковь натереть на крупную терку.
-
Готовим соус: Лук спасеровать по прозрачности на небольшом количестве масла.
-
Добавить морковь и протушить вместе пару минут.
-
Добавить мелко нарезаные помидоры без кожицы. Свежие помидоры можно заменить на консервированые измельченные помидоры в собственном соку или томатный сок. Я на сей раз использовала борщевую заправку из перетертых помидр и перца + томатний соус. Протушите пару минут. Добавьте воду. Если у вы используете сок, то воды соответственно потребуется меньше. Псолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и сахар, если соус кислит. Доведите до кипения, протушите 1-2 минуты и снимайте с огня. Соус готов!
-
Готовим тефтели: Свежую тыкву натереть на крупной терке. Я использовала замороженую, поэтому отварила в пароварке 20-30 мин и измельчила вилкой. Если тыква даст много жидкости, ее следует отжать.
-
Сыр тоже натереть на крупной терке.
-
Соединить в большой миске тыкву, фарш, сыр, яйцо, чеснок, выдавленый через пресс, и одну измельченную луковицу. Посолите, поперчите, добавьте специи и хорошо вымешайте.
-
Добавьте также отвареный рис и мелко нарубленую зелень. Еще раз перемешайте.
-
Теперь добавье панировочные сухари
-
и хорошо вымесите фарш.
-
Из готового фарша сформируйте влажными руками круглые тефтельки. Выложите их в форму для запекания.
-
Сверху залейте тефтели соусом и отправьте в разогретую духовку. Запекать при t 200 град. около 40-50 минут.
-
Готовые тефтельки можно подавать с любым гарниром: макаронами, крупяной кашей или картофелем. Приятного аппетита!:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриные тефтели в томатном соусе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Tatyana75, аппетитно - чудо!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тефтелях с тыквой в томатном соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт тефтелей из трески в томатном соусе - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить тефтелей с тыквой в томатном соусе.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Спасибо за рецептик тефтелей с тыквой в томатном соусе!!!
Муж был в восторге.
тефтелей с тыквой в томатном соусе, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Здравствуйте tatyana75!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
У меня тефтели с тыквой в томатном соусе прямо как на картинке!
получилось шикарно, tatyana75 спасибо за рецептик!!!
На этот рецепт меня вдохновила Julia. Попробовав фаршированный перец в ее исполнении, решила сделать такие тефтельки....
50 мин
треска - 450 г; сухари панировочные - 4 ст.л.; шампиньоны - 50 г; рис - 300 г; масло сливочное - 1 г; соль - 1; укроп - по вкусу...
90 мин
Оригинальные тефтели с картофелем порадуют в будни всех, к тому же, подавать их будем с шикарным томатным соусом со сметаной. Смотрите рецепт и повторяйте....
60 мин
Можно делать из филе любой рыбы, но вкуснее смешивать филе рыбы разных видов....
30 мин
Предлагаю вам приготовить очень вкусное, сытное и уютное блюдо для семейного обеда или ужина....
1 ч 30 мин
Фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Морковь 50 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 1 шт.; Томатная паста 3 ст.л.; Чеснок 1 зубок; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
90 мин
Этот рецепт - из города Марракеш, в Мaрокко. Ароматы зиры и паприки переносят мысли в другое измерение, где живут яркие умельцы, которые готовят свои блюда по многовековым традиционным рецептам. Для этого блюда мясные тефтели из фарша сначала обжаривают, затем готовят в томатном соусе. В самом конце...
1 ч 15 мин
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо