Тефтели и мексика

автор polli polli

Рецепт тефтелей и мексика

На фото готовое блюдо тефтелей и мексика

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 5 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 184 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Младшая дочь и муж очень любят мясо и фасоль. Сегодня я совместила эти два продукта в одном блюде. Сделала довольно остро. Если вы не любите острое, можете остроту смело регулировать на свой вкус. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей с капустой, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • говядина - 600 г
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • хлеб белый - 100 г
  • молоко - 100 мл
  • сливки - 100 мл
  • аджика - 1 ч.л.
  • соус - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • фасоль белая - ¼ шт.
  • лук-порей - 1 шт.
  • лук зеленый - 1 пучок
  • чеснок - 5 стак.
  • базилик - 1 пучок
  • шафран - 1 ч.л.
  • сахар - 1 ч.л.
  • бальзамический уксус - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • мука - по вкусу
  • сухари панировочные - по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Фасоль замочим в холодной воде часа на 3-4. Сольем воду, зальем холодной водой и будем варить минут 20 до мягкости.

  2. Хлеб замочим в молоке

    тефтели и мексика
  3. Репчатый лук мелко нарежем и обжарим на раскаленном растительном масле до мягкости

    тефтели и мексика
  4. Мясо с луком и хлебом на два раза пропустим через мясорубку. Добавим аджику, соус чили с чесноком, соль, черный перец, сливки,

    тефтели и мексика
  5. хорошенько выбьем, поставим в холодильник, пока будем готовить овощи.

    тефтели и мексика
  6. Мелко нарежем лук-порей, белую часть зеленого лука, стебель сельдерея, чеснок.

    тефтели и мексика
  7. на раскаленном растительном масле обжарим чеснок, добавим белую часть зеленого лука, затем - лук-порей. Переключим на средний огонь, будем обжаривать до мягкости. Добавим сельдерей, обжариваем минуты две

    тефтели и мексика
  8. Болгарский перец запечем в духовке, положим в полиэтиленовый пакет на 10 минут, снимем шкурку, нарежем кубиком. К луковой смеси добавим болгарский перец, мелко нарезанный зеленый лук и базилик

    тефтели и мексика
  9. Добавим фасоль,

    тефтели и мексика
  10. перемешаем, немного потушим на медленном огне, добавим специи: лепестки шафрана, чеснок, пропущенный через пресс, соль, сухие перчики, сахар, бальзамический уксус.

    тефтели и мексика
  11. Перемешаем и будем тушить на медленном огне минут 15-20.

    тефтели и мексика
  12. Сформуем тефтели. Обваляем в муке

    тефтели и мексика
  13. Обмакнем каждый тефтель в льезон и обваляем в панировочных сухарях. Выложим в форму для запекания, смазанную маслом

    тефтели и мексика
  14. Поставим в разогретую духовку и будем запекать при 250 градусов 20 минут. Выложим овощи поверх тефтелей и будем еще запекать 20 минут при 200 градусов. Ужин готов. Гарнир на ваше усмотрение В нашей семье давняя традиция: если есть мясо - гарнир не требуется) "С чем ты, милый, будешь есть тефтели?" "С ними и буду, родная")

    тефтели и мексика
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тефтели с тыквой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Богомаз Таня
Богомаз Таня

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

toucia1970
toucia1970

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

fuskova_94
fuskova_94

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тефтели и мексика)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

chetverukhina_98
chetverukhina_98

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

1antig
1antig

Рецепт в закладки, также как и culinier.ru/goryachee/tefteli/tefteli-s-risom.

Голощук Ариша
Голощук Ариша

Тефтели и мексика готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

aleksandra81
aleksandra81

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

viktoriya
viktoriya

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

unkimpor
unkimpor

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт тефтелей и мексика!

oromyo
oromyo

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тефтели и мексика для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Ядыгина Женя
Ядыгина Женя

Очень хороший и вкусный рецепт тефтелей и мексика, оценили и полюбили, спасибо!

Тефтели по-мароккански

Участник конкурса "Ужин за полчаса". Сервируйте кускусом с мятой эти северо-африканские тефтели и почувствуйте себя в Марокко хотя бы на один ужин!) У блюда очень яркий вкус и аромат, а готовится оно быстро и просто....

20 мин

Тефтели по-итальянски

Тефтели в Италии готовят ничуть не менее вкусно, чем пиццу, пасту и ризотто. Простой рецепт тефтелей по-итальянски - для тех, кто хочет ощутить новый вкус хорошо знакомого блюда!...

60 мин

Тефтели в скороварке

Эти тефтели в скороварке в домашних условиях - блюдо простое, сытное и довольно быстрое в готовке. Главное - что усилий от вас потребуется минимум, а блюдо получится вкусным, сочным и полезным!...

40 мин

Тефтели Дикобразики

Быстрый ужин, легко приготовить - говяжий фарш, рис и томатный соус (можно развести из томатной пасты). Тефтели сначала быстро обжариваются, потом запекаются в духовке....

1 ч 30 мин

Тефтели из духовки

рис - 100 шт.; зелень - 1 пучок; соль - 1 щепотка; специи - по вкусу; чеснок - по вкусу; морковь - по вкусу; сок томатный - по вкусу...

60 мин

Тефтели под соусом

Вкусные тефтельки. Готовятся быстро и просто. Скорее попробуйте!...

40 мин

Тефтели с капустой

Хочу поделиться супер-рецептом от моей бабушки! Тефтели с капустой - блюдо моего детства. Попробуйте! Это правда вкусно и полезно, и детям нравится!...

60 мин