Участник конкурса "Ужин за полчаса". Сервируйте кускусом с мятой эти северо-африканские тефтели и почувствуйте себя в Марокко хотя бы на один ужин!) У блюда очень яркий вкус и аромат, а готовится оно быстро и просто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тефтелей с подливкой, расскажите, что получилось.
Тефтели по-мароккански
автор toma 
На фото готовое блюдо тефтелей по-мароккански
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 536 ккал
Кухня: Марокканская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- бараний фарш - 450 г
- курага - 65 г
- мята - 2
- яйцо - 1 шт.
- приправа - 35 г
- масло растительное - 3 ст.л.
- лимоны - по вкусу
- чеснок - 1 стак.
- кориандр семена - по вкусу
- перец чили - по вкусу
- кинза - 1 ч.л.
- кускус - 100 г
- нут - 400 г
Как приготовить пошагово
-
Нарезать кусочками курагу и мяту.
-
Поместить в миску фарш, курагу, мяту, яйцо и специи. Хорошо перемешать руками и сформовать 20 одинаковых шариков.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарить тефтели в течении 10 мин, перевернуть и готовить до светло-коричневой корочки, не оставляя розовой поверхности.
-
Приготовить кускус согласно инструкции на упаковке. Слить воду из банки с нутом, обсушить его и добавить к кускусу. Можно мелко нарезать вяленые томаты и вмешать их к крупе. Прогреть все вместе (можно в сотейнике с 1 ст. ложкой растительного масла или в микроволновке), приправить солью и перцем.
-
Подавать немедленно с кускусом (или рисом), посыпав листочками мяты. (Здесь лучше виден нут.)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тефтели с рисом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Огооо спасибо девочки.
А у меня тефтели по-мароккански прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
toma, спасибо за рецептик!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я тефтели по-мароккански готовить...
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, toma, рецептам.
Муж не любит тефтели по-мароккански, а тут увидев это чудо попросил положить ему тефтели по-мароккански!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тефтели по-мароккански на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Вкуснее чем тефтели для детей?
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Тефтели в Италии готовят ничуть не менее вкусно, чем пиццу, пасту и ризотто. Простой рецепт тефтелей по-итальянски - для тех, кто хочет ощутить новый вкус хорошо знакомого блюда!...
60 мин
Эти тефтели в скороварке в домашних условиях - блюдо простое, сытное и довольно быстрое в готовке. Главное - что усилий от вас потребуется минимум, а блюдо получится вкусным, сочным и полезным!...
40 мин
Если вы ломаете голову над вопросом, что сделать на обед или ужин для всей семьи, тогда рецепт тефтелей с подливкой может быть как раз кстати....
60 мин
рис - 100 шт.; зелень - 1 пучок; соль - 1 щепотка; специи - по вкусу; чеснок - по вкусу; морковь - по вкусу; сок томатный - по вкусу...
60 мин
Иногда так хочется вспомнить вкус детства! Много прекрасных блюд подавали нам в садике и школе. Тогда я их не очень ела, как, думаю, и большинство. А сейчас не против бы попробовать....
60 мин
Фарш 400 г; Хлебные крошки 2 столовые ложки; Вода 2 столовые ложки; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо куриное 1 шт.; Растительное масло по вкусу; Соль по вкусу; Молотый белый перец по вкусу...
30 мин
Тефтели по-мароккански «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.