Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 740 ккал. Для приготовления понадобится Кастрюля для пасты. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто в баклажане, расскажите, что получилось.
Ванильное ризотто с персиками и шоколадом
автор Эльза Швечикова 
На фото готовое блюдо ванильного ризотто с персиками и шоколадом
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 740 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис арборио 375 г
- Сливочное масло 6 столовых ложек
- Молоко 1 л
- Ванильный сахар 2 столовые ложки
- Белый шоколад 100 г
- Темный шоколад 100 г
- Белое вино 1 стак.
- Персики 4 шт.
- Листья мяты 6 шт.
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Как приготовить пошагово
-
Нагрейте молоко и держите его на плите теплым.
-
Разогрейте 4 столовые ложки сливочного масла в сковороде и обжарьте рис до прозрачности. Влейте вино, дайте ему выпариться. Начните добавлять молоко по одному половнику (не добавляйте очередную порцию, пока предыдущая не впитается в рис). Через 15 минут после начала приготовления, добавьте ванильный сахар и попробуйте рис: обычно он готовится минут 17 до состояния аль денте. Как только рис будет иметь необходимую текстуру, снимите сковороду с огня, добавьте оставшееся масло и натертый белый шоколад. Накройте крышкой и дайте постоять несколько минут.
-
Для сервировки, разложите ризотто по тарелкам, посыпьте рубленым шоколадом, вдавите кусочки в теплый рис. Украсьте дольками персика и листиками мяты.
На заметку:
Если вы используете свежие персики, выварите их предварительно в сахарном сиропе и очистите от кожуры.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фруктовое ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ванильное ризотто с персиками и шоколадом получается здорово!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят ризотто с лимоном culinier.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-limonom.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит ванильное ризотто с персиками и шоколадом.
Большое тебе спасибо, Эльза, за такие простые, но аппетитные блюда.
Эльза, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Моя тетка давным-давно вышла замуж за француза и уехала жить за бугор. Когда она приезжала нас навещать, то привозила с собой интересные рецепты из семьи своего мужа. Представляю Вам один из них:...
40 мин
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
45 мин
С ризотто я познакомилась совсем недавно, хоть имела счастье пожить немного в Италии. В прошлом мае гостила на севере страны, где меня научили делать ризотто с белыми грибами и со шпинатом....
50 мин
Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них - ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?...
30 мин
Рис арборио 250 г; Кокосовое молоко 400 мл; Вода 1/2 л; Сахар 100 г; Ананас 1/2 шт.; Ванильный стручок 1 шт....
40 мин
Это рецепт из книги Джейми Оливера. При том, что ризотто самые разные я готовлю довольно часто, в этой книге я нашла для себя настоящее откровение! Оказывается, в процессе приготовления ризотто можно остановиться примерно перед парой последних половников бульона. И использовать эту заготовку аж через...
1 ч
Супер задумка - буду заглядывать!