На фото готовое блюдо плова с грибами

Общее время: 1 ч
Рецепт на 5 порций

10 отзывов

Калорий: 436 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Ох, уж эта азиатская кухня! Столько аппетитных и разнообразных блюд, с которыми забываются любые диеты. Чего только стоит узбекский ханум или татарские пирожки. Продолжая восточную тематику, нельзя не упомянуть о традиционном и очень популярном блюде — плове.

Классический плов готовят с добавлением жирной баранины и специального набора специй — получается невероятно вкусно. Недаром этот рецепт передается из поколения в поколение еще с древних времен. А у нас нашелся способ приготовить это пряное блюдо с наименьшим количеством жира. Итак, плов с грибами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова без воды, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Шампиньоны 200 г
Рис 400 г
Морковь 1 шт.
Лук 2 шт.
Болгарский перец 1 шт.
Чеснок 1 шт.
Подсолнечное масло 2 ст.л.
Соль по вкусу
Паприка 1 ч.л.
Базилик 1 ч.л.
Майоран 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

В казане разогрейте подсолнечное масло.
Грибы помойте, крупные нарежьте пополам или четвертинами. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
Выложите грибы в казан и обжарьте, затем добавьте лук и жарьте еще 3–5 минут. Убавьте огонь, накройте казан крышкой и тушите овощи в течение 15 минут.
Снова увеличьте огонь и добавьте морковь. Через 5 минут добавьте нашинкованный болгарский перец, готовьте еще 5 минут.
Добавьте в казан треть всех указанных специй и треть соли, хорошо перемешайте.
Выложите сверху половину риса, снова треть специй и соли, затем вторую часть риса и оставшиеся специи.
Влейте кипящую воду. Ее уровень должен превышать уровень риса на 1 см.
Головку чеснока поместите в рис, не разделяя на дольки. Накройте казан крышкой и готовьте плов на медленном огне в течение 30 минут.

На заметку:

Обязательно придерживайтесь последовательности в приготовлении плова с грибами и добавьте все указанные специи. Ароматное блюдо соберет на кухне всю семью, а вкус его понравится даже тем, кто не представляет ужина без мяса. Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в закладках!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов с горбушей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить плов с грибами

Комментарии к рецепту

4.4 / 5

Рейтинг рецепта

timead2000

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

bolsunovskaya_86

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

kristina

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим плов с грибами, спасибо огромное за рецептик!!!!

congacata

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

ureastuge1997

Я еще не делала плов с грибами, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

alesya89

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

ingat2000

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида плова с грибами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Неля Нагомир

Ни разу не пробовала плов узбекский culinier.ru/goryachee/plov/plov-uzbeksky, но думаю, будет вкусно.

yelona

Первый раз сделала сама плов с грибами.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

andende

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Плов - очень популярное во многих странах блюдо. Существует множество способов приготовления и разных сочетаний ингредиентов для плова. Мой любимый вариант - с курицей и грибами!...

60 мин

Далеко не все добавляют в плов грибы, а я вот добавляю с недавних пор. Свинина очень гармонично сочетается с любыми лесными грибами, плов становится более ароматным и насыщенным! Попробуйте!...

60 мин

Скажу честно самаркандский плов я не люблю. Попытаюсь объяснить почему, хотя все и так ясно я из Ташкента. Этим все сказано. У нас дома обычно готовили ташкентский либо плов из девзиры (сорт риса светло-коричневого цвета), такой обычно готовят в Ферганской долине. И это несмотря на то, что бабушка моя...

90 мин

Древняя легенда приписывает рецепт плова Ибн Сине, которому якобы хан поручил разработать такое блюдо для воинов, которое было бы калорийно, готовилось из хорошо сохраняющихся в походе продуктов и с небольшим объемом. Существует огромное количество рецептов плова. Турецкая поговорка гласит: существует...

1 ч 10 мин

Хочу представить рецепт плова, называемого Ферганским. Это тот рецепт плова, от которого произошло большинство вариаций, которые готовят у нас в России. Я не претендую на "ювелирную точность", но, благодаря наличию гибрида казана со сковородой-вок, газовой плите и желанию, решил приготовить его....

70 мин

Очень вкусно, не уступает плову из мяса)...

1 ч

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт ароматного плова, очень любимого в нашей семье. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое может стать достойным украшением как воскресного домашнего обеда, так и праздничного стола. Попробуйте!...

1 ч 45 мин

Плов с грибами

Ингредиенты:

Как приготовить пошагово

На заметку:

Смотрите Сейчас: Как приготовить плов с грибами

Комментарии к рецепту