Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт ароматного плова, очень любимого в нашей семье. Это очень вкусное и сытное блюдо, которое может стать достойным украшением как воскресного домашнего обеда, так и праздничного стола. Попробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт плова с зеленью, расскажите, что получилось.
Ароматный плов
автор Алина Долидзе 
На фото готовое блюдо ароматного плова
- Общее время: 1 ч 45 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 768 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- свинина - 650 г
- рис басмати - 1 ½ стак.
- лук репчатый - 150 г
- морковь - 200 г
- зира - 1 ст.л.
- барбарис - 1 ст.л.
- шафран - 1 ч.л.
- красный перец молотый - ½ ч.л.
- чеснок - 1 головка
- соль - 1 ст.л.
- масло подсолнечное - 150 мл
Как приготовить пошагово
-
Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем. Порезать небольшими кусочками. Морковь порезать крупной соломкой, лук - полукольцами.
-
Рис промыть в холодной воде 4-5 раз.
-
В чугунную сковородку или казанок влить подсолнечное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить мясо и обжарить до появления румяной корочки. Добавить морковь и тушить 5-7 минут, не накрывая казан крышкой.
-
К мясу и овощам добавить специи для плова, посолить по вкусу. Влить в казан воду так, чтобы она покрыла мясо. Тушить на среднем огне 25-30 мин
-
Через 30 минут всыпать рис и разровнять по поверхности мяса (не перемешивать). Залить горячей водой на 2 см выше риса. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и томить до полного выпаривания жидкости. Затем вдавить в рис чеснок (нечищеный), деревянной палочкой сделать отверстия для выхода пара. Готовить около 20 минут.
-
Готовый плов перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать ароматный плов)))
Недавно пробовала очень вкусный рецепт плова в духовке - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить ароматного плова.
Алина, получилось зашибись!
Ароматный плов вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо, Алина, за помощь!
Мой муж очень любит ароматный плов.
Супер!
у меня нет слов .
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
На просторах интернета встретился необыкновенный плов, рецептом которого хочу поделиться с вами. Это румынская версия блюда: плов со свинины (с множеством овощей и специй). Смотрите рецепт!...
90 мин
Баранина (корейка) 1 кг; Говядина (вырезка) 1 кг; Рис (круглозерный, пропаренный) 2 кг; Морковь 1,5 кг; Лук репчатый 1,5 кг; Масло растительное рафинированное 350 мл; Чеснок 3 головки; Нут 300 г; Гранат 1 шарик; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Соль 2 ст.л.; Перец (красный) 1 ч.л.; Паприка 1 ст.л.; Специи...
11 ч
Плов с бараниной или говядиной несомненно, классика жанра, однако это не значит, что плов с курицей будет менее вкусен....
120 мин
Не дружу с рисом.это правда. и вот как только я не "извращаюсь" чтобы у меня он получался рассыпчатым. Одним из таких вот изобретений делюсь с вами)...
1 ч 20 мин
Ну вот и я решила выставить свой первый рецепт. Наша семья очень любит плов, а плов на костре - это конечно очень и очень вкуснооо. А аромат - невозможно описать. На выходных были на пикнике, и муж готовил плов. Все ахали и охали Получилось очень вкусно. Только нужен хороший казан, а как готовится я...
1 ч 30 мин
Расскажу вам, как сделать плов с зеленью. Получается блюдо очень сытное и вкусное, лично мне такой зеленый плов, который называется официально "бахш", нравится даже больше классического, советую!...
120 мин
Ароматный плов просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.