На просторах интернета встретился необыкновенный плов, рецептом которого хочу поделиться с вами. Это румынская версия блюда: плов со свинины (с множеством овощей и специй). Смотрите рецепт! Рекомендую попробовать приготовить рецепт рассыпчатого плова из свинины, расскажите, что получилось.
Плов со свинины
автор alofr1999 
На фото готовое блюдо плова со свинины
- Общее время: 90 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 207 ккал
Кухня: Румынская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свиная вырезка — 450 г
- Рис басмати — 210 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Грибы свежие — 200 г
- Перец болгарский — 220 г
- Горошек замороженный или свежий — 220 г
- Вода — 700 мл
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Кориандр молотый — 1/2 ч.л.
- Петрушка сушеная — 1/2 ч.л.
- Укроп сушеный — 1/2 ч.л.
- Корица молотая — 1/2 ч.л.
- Мускатный орех молотый — 1/2 ч.л.
- Имбирь молотый — 1/2 ч.л.
- Паприка сладкая молотая — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте куски мяса до коричневой корочки с обеих сторон.
-
Пока жарится мясо, почистите, промойте и нарежьте все овощи.
-
Переложите обжаренную свинину на тарелку, а в сковороду положите все овощи и обжарьте их в течение нескольких минут до прозрачности.
-
Добавьте горошек, перемешайте и готовьте все овощи еще 4-5 минут.
-
Нарежьте мясо небольшими кусочками, снимите сковороду с огня, добавьте мясо и сырой рис в сковороду, все перемешайте. Переложите все в глиняный горшок с крышкой или в казанок.
-
Добавьте 2 стакана воды или больше, чтобы покрыть все ингредиенты. Добавьте соль, перец, остальные специи, перемешайте. Накройте посуду крышкой и поместите в заранее нагретую до 180 градусов духовку, готовьте плов в течение часа.
-
Когда жидкость полностью впитается и рис будет готов, снимите крышку. Пусть плов запекается еще 8-10 минут, чтобы сверху получилась тонкая корочка.
-
Подавайте плов горячим, с маринованными овощами или салатом. Приятного аппетита!
На заметку:
Различные рецепты плова можно найти в кухнях стран Ближнего Востока, Центральной, Южной Азии и Восточной Африки. Большинство рецептов очень похожи по составу: это всегда рис, морковь, лук, мясо, соль, перец и дополнительные специи. Мой вариант плова это свинина, лук, чеснок, горох, сладкий перец и грибы. Сочетание овощей и мяса придает рису прекрасный вкус и непередаваемый аромат. Итак, смотрите, как приготовить плов со свинины по оригинальному рецепту.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить плов из девзиры. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить плов со свинины
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Чудесный рецепт плова со свинины!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить плов со свинины
Alofr1999, спасибо.
Приготовила плов со свинины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Кто-нибудь готовил плов с курицей?
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Готовила плов со свинины на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит плов со свинины:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Обалденно, вкусно! alofr1999, вы кудесница!
Готовила плов со свинины точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, alofr1999, что так же вкусно.
Alofr1999, плов со свинины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Что может быть вкуснее ароматного, вкуснейшего домашнего плова? Предлагаю вам рецепт приготовления рассыпчатого плов из свинины, попробовав который, вы навсегда останетесь верными именно ему....
120 мин
Предлагаю на заметку хозяйкам рецепт приготовления узбекского плова из свинины. На аутентичность данный вариант вовсе не претендует, однако плов получается невероятно вкусным и рассыпчатым....
75 мин
Как всегда, самое лучшее блюда- это приготовленное мужчиной.! Вот и я хочу с вами поделиться пловом, приготовленным моим мужем! А почему Самаркандский- потому-что мы родом из Самарканда и готовим его по классическому Самаркандскому способу приготовления!...
50 мин
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Порой очень хочется побаловать домочадцев чем-нибудь вкусненьким. Этот незатейливый, но вместе с тем необычный и простой рецепт поможет вам привнести уюта и радости в ваш дом. Я готовлю этот плов когда хочется порадовать свою любимую. Отсюда и название! Всем...
1 ч 30 мин
Древняя легенда приписывает рецепт плова Ибн Сине, которому якобы хан поручил разработать такое блюдо для воинов, которое было бы калорийно, готовилось из хорошо сохраняющихся в походе продуктов и с небольшим объемом. Существует огромное количество рецептов плова. Турецкая поговорка гласит: существует...
1 ч 10 мин
Предлагаю на заметку классический рецепт плова из девзиры с бараниной, овощами и специями. Хотите получить настоящее удовольствие от приготовления еды? Тогда спешите на кухню, запомнив рецепт....
120 мин
Из мяса кролика к ужину можно сделать великолепный плов, очень вкусный и сытный. Каждый раз я и все мои домашние кушаем это потрясающее блюдо с превеликим удовольствием, попробуйте и вы такой плов....
180 мин
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!