Яйцо-вода-мука - это скучно! Я уже давно готовлю пельменное тесто на ряженке. оно получается очень послушное и вкусное! А недавно начала экспериментировать с цветовыми решениями. Зеленое тесто получается очень ароматным и нежным. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ароматного сала, расскажите, что получилось.
Ароматное зеленое пельменное тесто
автор erelo1980 
На фото готовое блюдо ароматного зеленого пельменного теста
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 251 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Зеленый горошек замороженный 300 г
- Масло оливковое 4 ст.л.
- Яйцо 1 шт.
- Ряженка 1 стак.
- Вода 0.5 стак.
- Мука 800 г
- Смесь прованских трав 1 ст.л.
- Соль по вкусу
Повод приготовления:
8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Как приготовить пошагово
-
Зеленый горошек потушить на 2 ложках масла до мягкости.
-
Добавить в горошек смесь трав.
-
Пробить блендером до состояния пюре.
-
Взбить яйцо с щепоткой соли.
-
Добавить 1 стакан ряженки и полстакана теплой воды, взбить.
-
Выложить гороховое пюре, перемешать.
-
Зеленая заготовочка для теста готова! Добавляем постепенно просеянную муку, размешиваем (я промешиваю после каждых 3-4 ложек с горкой муки). Когда мешать вилкой становится трудно - месим руками. Посыпаем тесто мукой, собираем в шар и выкладываем на посыпанную мукой поверхность.
-
Выливаем на тесто 2 ложки масла. Оно сразу меняет нрав, становится поддатливым.
-
Замешиваем тесто. Мягкость зависит от того, для чего Вы его готовите. Самое тугое тесто я делаю на лапшу и лазанью, мягче на пельмени и вареники, и совсем мягкое - на манты и чебуреки. Это тесто возьмет муки столько, сколько Вы ему предложите - и одновременно в мягком состоянии не липнет и не капризничает.
-
Посыпаем наш изумрудный шарик мукой и отправляем отдыхать в мешок. Я обычно за время отдыха делаю начинку, это от 15 минут до получаса.
-
Отдохнувшее тесто еще раз хорошо вымешиваем - и можно творить!
-
У меня это были манты зеленые листочки.
-
Вот так тесто выглядит в сваренном виде. Приятного творчества и приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вкусное ароматное сало. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала ароматное зеленое пельменное тесто,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо, буду попробовать)))
Erelo1980, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Erelo1980, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Рецепт вкусного ароматного сала я уже пробовала, теперь еще приготовим ароматное зеленое пельменное тесто.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очень простой рецепт ароматного зеленого пельменного теста, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть ароматного зеленого пельменного теста из магазина.;)
Спасибо Вам, erelo1980, за рецепты.
Готовь вареники и пельмени из заварного теста!Заварное тесто без яиц для пельменей и вареников имеет очень выгодную текстуру, оно не липнет к рукам, не рвется при раскатывании скалкой, не требует дополнительной присыпки мукой, а блюда из него получаются очень вкусные....
1 ч
И опять меня в очередной раз спасает мой любимый вок.очень быстро, сытно, отличное блюдо на ужин для всей семьи. (это блюдо также можно с легкостью приготовить и в сковороде)...
35 мин
Благодаря тому, что в хлебопечке поддерживается идеальный температурный режим, тесто для пельменей и вареников по этому рецепту получается эластичным, не рвется при варке, но при этом остается очень нежным....
90 мин
Вариантов приготовления домашних пельменей существует огромное количество. Это не только варианты теста, но и даже начинки. Тесто на минеральной воде получается очень эластичным и "покладистым"....
60 мин
Домашние пельмени это одно из любимых блюд многих людей. Они собирают всю семью во время приготовления, а потом и за столом. Выбор рецепта теста так же важен, как и начинка для изделий....
40 мин
Это очень удобный рецепт приготовления теста. Оно получается нежным и пластичным, не плывет и всегда получается. Приступим....
45 мин
Если вы не знаете как приготовить тесто для пельменей без яиц, воспользуйтесь этим пошаговым рецептом. Он настолько простой, что с ним справятся даже начинающие хозяйки....
10 мин
Сувенир и только!