Начав интересоваться разными национальными кухнями, я увидела так много вариантов кулинарной обработки печени, что захотелось все попробовать, сравнить между собой и поделиться впечатлениями. Этот вариант приготовления печени довольно необычен, тут печень получается сладковатой, в то же время острой из-за имбиря и перца, с явными соевыми оттенками и красивыми разноцветными вкраплениями. На гарнир, конечно напрашивается рис, хотя тут, наверное, есть место для эксперимента. И еще это очень вкусно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печени в кляре, расскажите, что получилось.
Печень по-японски
автор nondis 
На фото готовое блюдо печени по-японски
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 286 ккал
Кухня: Японская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Имбирь свежий 5 см
- Перец кайенский 5 г
- Перец сладкий желтый ½ шт.
- Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
- Печень куриная 600 г
- Херес 30 мл
- Лук зеленый 30 г
- Растительное масло 20 мл
- Сахар (песок) 25 г
- Соевый соус 30 мл
- Чеснок дольки 3 шт.
Как приготовить пошагово
-
Печень надо очистить от пленок и разрезать каждую пополам, добавить в нее соевый соус и херес и оставить мариноваться 30 минут. Периодически ее надо помешивать.
-
На хорошо разогретой сковороде обжариваем печень до того момента, как она станет коричневой. К печени надо добавить нарезанный кубиками перец.
-
А через пару минут положить в сковороду зеленый лук.
-
Чеснок мелко нарезать, а имбирь натереть на терке. Хотя и то и другое можно пропустить через пресс для чеснока.
-
Добавляем к печени чеснок, имбирь, сахар, перец и соевый соус. Перемешиваем и выключаем огонь.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень куриную по-японски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать печень по-японски.
Раньше думала, что печень по-японски, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Больше всего понравился рецепт печени по-грузински. Объедение!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить печень по-японски.
О результате напишу позже.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Незабываемые ощущения гарантированы!Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем-как и всегда!...
30 мин
Румяные, золотисто-коричневые, благоухающие кусочки печени покрытые тонкой хрустящей корочкой снаружи и упоительно-сочные внутри. Классический рецепт печени по-албански - для истинных гурманов!...
40 мин
Такая печень под соусом в домашних условиях готовится очень просто. Сметана, горчица и мускатный орех - вот и весь секрет этого соуса! Нежно, вкусно и питательно!...
40 мин
Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола....
1 ч 30 мин
Печень с молоком - супер легкий рецепт вкуснейшего блюда: свиной печени. Готовить будем очень быстро, весело, а потому приятно и непринужденно....
20 мин
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо nondis за отличные и простые рецепты!