Печенка под соусом

автор owhusar owhusar

Рецепт печенки под соусом

На фото готовое блюдо печенки под соусом

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 190 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Этот рецепт не для детей, потому как печень готовится быстро, благодаря чему имеет невероятно нежную структуру. Она сочная и мягкая, а соус прекрасно дополнил блюдо. Смотрите и пробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Печень куриная — 500 г
  • Горчица дижонская — 1 ч.л.
  • Мука — 1 ст.л. (кукурузная или пшеничная)
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу
  • Масло растительное — 3-4 ст.л.
  • Сливки — 200 мл
  • Чеснок — 1-2 Зубчиков

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Подготовьте необходимые продукты. Печень тщательно вымойте, дайте стечь воде. Для загустения соуса можно использовать как пшеничную, так и кукурузную муку. Приступим!

  2. Возьмите глубокую и удобную сковороду. Чтобы печень не стреляла при жарке, я кладу ее в холодное масло. Посолите и поперчите печень, накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Обжаривайте под крышкой до изменения цвета, то есть практически до готовности печени. При проколе не должно быть крови.

    печенка под соусом
  3. Муку разведите в сливках и влейте к печени, также добавьте дижонскую горчицу и чеснок. Перемешайте все и протушите еще буквально пару минут.

    печенка под соусом
  4. Как только соус загустеет - выключайте огонь! Печенка под соусом готова. Приятного аппетита!

    печенка под соусом

На заметку:

  • Если вы хотите накормить печенью ребенка, то увеличьте значительно время жарки печени. А лучше всего сначала ее отварить, а после предложить детям. Этот рецепт у меня из разряда "быстро и вкусно", он занимает очень мало времени, а результат просто восхитительный. Муж очень любит, когда я так готовлю печенку под соусом, она просто тает... Попробуйте и Вы!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить печенку под соусом

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
maya
maya

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

mikitko_88
mikitko_88

Я еще не делал печенку под соусом, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Комко София
Комко София

Готовила вчера печенки под соусом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

yaremenko_70
yaremenko_70

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

dina88
dina88

Я новичок, но хочу поделиться рецептиком тефтелей под соусом culinier.ru/goryachee/tefteli/tefteli-pod-sousom. Он мне очень нравится.

bakuta_85
bakuta_85

Мы тоже недавно первый раз делали печенку под соусом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Лагода Ника
Лагода Ника

Ой...как вкусно!!! Обожаю печенку под соусом!!!!

Печень говяжья маринованная в белом вине и прованских травах под томатно-овощным соусом

Вкусное и нежное блюдо для изысканного ужина специально для тебя!Просто и вкусно!Ароматная печень говяжья маринованная, очень нежная и мягкая, что сделано за счет маринада. Овощно-томатный соус дополняет блюдо. Рис на гарнир замечательно гармонирует с соусом и печенью....

1 ч 15 мин

Куриная печень со сливочно-горчичным соусом

Сытное блюдо домашней кухни. Французская горчица придает пикантность блюду. Сливки делают соус нежным....

30 мин

Жареная говяжья печенка с горчицей

Мука — 0,25 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Перец — 0,25 ч.л.; Говяжья печень — 450-500 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Горчица — 2-3 ст.л. (на ваш вкус)...

30 мин

Печень с восточным соусом

Любителям блюд из печени понравится этот рецепт, по которому вкусная сочная печень готовится за полчаса....

45 мин

Тефтели под соусом

Вкусные тефтельки. Готовятся быстро и просто. Скорее попробуйте!...

40 мин

Печень под соусом

Такая печень под соусом в домашних условиях готовится очень просто. Сметана, горчица и мускатный орех - вот и весь секрет этого соуса! Нежно, вкусно и питательно!...

40 мин

Печенка куриная

Хотите удивить свою вторую половинку, но не знаете, что сделать на романтический вечер? Тогда вам должен пригодиться мой рецепт. Он удовлетворит любого мясоеда и гурмана. Очень необычно, записывайте!...

30 мин