Печень по-берлински с яблоками

автор дядя Митя дядя Митя

Рецепт печени по-берлински с яблоками

На фото готовое блюдо печени по-берлински с яблоками

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 219 ккал

Кухня: Немецкая

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт немецкой кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 219 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Посуда для СВЧ-печей. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печени по-китайски, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Говяжья печень 500 г
  • Зеленые яблоки 2 шт.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Сладкая паприка 1 ч.л.
  • Карри 1/2 чайной ложки
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Пшеничная мука по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Специальное оборудование:

Нож шефский, Посуда для СВЧ-печей

Как приготовить пошагово

  1. Печень нарезаем порционными кусочками, отбиваем через пленку, обволакиваем в муку, жарим на растительном масле; когда одна сторона подрумянится, солим, перчим и тогда переворачиваем (так печень будет еще нежнее, чем если солить сразу). Снимаем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

  2. Яблоки нарезаем ломтиками, шкурку можно очистить. Процеживаем масло, на котором жарилась печень, и в нем обжариваем яблоки (именно на этом масле, нужно чтобы они пропитались печеночным духом), на среднем огне до мягкости, следя, чтобы не расползлись.

  3. Снимаем, выкладываем лук, нарезанный кольцами, солим, добавляем паприку и карри и, постоянно помешивая, жарим его до состояния, когда уйдет горечь, и он начинает становиться мягче, но еще немножко хрустит, как бы почти до готовности. Лук пропитывается уже печеночно-яблочными соками.

  4. Выкладываем все на блюдо в такой последовательности: яблоки, печень, лук и отправляем в СВЧ буквально на 2-3 минутки (700), можно в духовку на 5-7 минут при 175 градусах (выложить в керамическую посуду, которую можно использовать в духовом шкафу). Вынимаем и наслаждаемся.

На заметку:

  • Приятного аппетита!!!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень с яблоками и луком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
esitathe
esitathe

Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…

kristina
kristina

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Антонина Баштакова
Антонина Баштакова

Как же хочется печени по-берлински с яблоками!!!

anya83
anya83

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

Оля Солдатова
Оля Солдатова

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

yanulya
yanulya

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Крамник Нюта
Крамник Нюта

Пробовала приготовить печень в мультиварке culinier.ru/goryachee/pechen/pechen-v-multivarke, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

roza
roza

Мой самый любимый рецепт печени по-берлински с яблоками!!!
Я тоже так готовлю!

arisha
arisha

Я давненько поглядываю на печени по-берлински с яблоками — очень аппетитно!
Буду готовить!

Говяжья печень с яблоками и луком

Печень говяжья 400 г; Яблоки 150 г; Лук репчатый 100 г; Уксус бальзамический 2 ст.л.; Масло растительное 30 г; Соль по вкусу; Смесь перцев по вкусу...

20 мин

Печень по-бефстрогановски

Приготовить по-бефстрогановски можно не только мясо, но еще и печень. Как по мне, печень по-бефстрогановски - это одно из самых вкусных блюд из печени, простое в приготовлении, но удивительно удачное....

60 мин

Говяжья печень с яблоками

Телячья печень, фруктовая нотка яблок и нежный сливочный вкус - интересное сочетание, не правда ли? Кроме того, оно еще очень вкусное и доставит удовольствие как гурманам, так и любителям блюд из печени! Благодаря Оле и ее недавнему рецепту с куриной печенью, я вспомнила этот рецепт. Тонкости приготовления...

30 мин

Жареная печень с яблоками

Полчаса - и на нашем столе отличное блюдо: сочные дольки печени, которые замечательно сочетаются с жареными яблоками и луком....

45 мин

Печень с яблоками и луком

Блюдо родом из Германии пришлось нам по вкусу в Сибири....

30 мин

Печень в мультиварке

Печень - необыкновенно вкусный и полезный продукт. Узнайте, как приготовить печень в мультиварке, сохранив все полезные вещества и улучшив ее вкус....

50 мин

Печень по-китайски

Мой самый любимый рецепт приготовленния куриной печени! В этом соусе она получается сочная, нежная и пикантная! Идеально сочетается с рисом!...

1 ч