Хочу показать вам, как приготовить печень говядины в ароматных специях со сметаной. Это чудесное основное блюдо для обеда или ужина, которое можно подать с абсолютно любым гарниром по вкусу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт печени по-грузински, расскажите, что получилось.
Печень говядины
автор istiti 
На фото готовое блюдо печени говядины
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 171 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Печень — 1/2 кг
- Сметана — 1/2 стак.
- Луковица — 1-2 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Чеснок — 1-3 Зубчиков
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Панировочные сухари — 3-4 ст.л.
- Соль и специи — По вкусу (перец, паприка, зелень)
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
1. Печень вымойте, очистите от пленок при необходимости. При желании замочите в молоке на полчасика. После обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
-
2. В небольшой мисочке соедините панировочные сухари, соль и специи. Тщательно перемешайте. На сковороде разогрейте растительное масло.
-
3. Выложите печень в полученную смесь, тщательно перемешайте. Отправьте печень на сковороду.
-
4. Добавьте на сковороду нарезанный лук и порей. Аккуратно перемешайте, влейте немного горячей воды и тушите до мягкости на среднем огне.
-
5. Выложите сметану, томите еще пару минут и можно снимать с огня. Приятного аппетита!
На заметку:
Чтобы печень была более сочное и нежной, ее предварительно можно замочить в молоке на полчасика. Использование панировочных сухарей придает чудесную корочку, но их при желании можно заменить мукой, например. Набор специй может также быть разным, в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печень с рисом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить печень говядины
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела печень говядины.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо, очень понравилось оформление печени говядины!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, рецептик замечательный
печень в мультиварке тоже интересный вариант.
Таким способом обязательно попробуем приготовить печень говядины! спасибо!
Печень говядины «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо за рецепт печени говядины, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Очень многие, готовя печенку, получают твердую "подметку". Приготовление печени имеет свою особенность. Я предлагаю вам рецепт, который поможет избежать этого неприятного момента....
75 мин
Готовится быстро и легко. Никогда бы не подумала, что печень может быть такой нежной. Извиняюсь, что мало фото, с ребенком на руках это делать сложно....
20 мин
Печень - необыкновенно вкусный и полезный продукт. Узнайте, как приготовить печень в мультиварке, сохранив все полезные вещества и улучшив ее вкус....
50 мин
Начав интересоваться разными национальными кухнями, я увидела так много вариантов кулинарной обработки печени, что захотелось все попробовать, сравнить между собой и поделиться впечатлениями. Этот вариант приготовления печени довольно необычен, тут печень получается сладковатой, в то же время острой...
1 ч 20 мин
Вкусное блюдо, годится как для повседневного, так и для праздничного стола....
1 ч 30 мин
Куриная печень быстро и очень вкусно. Я не большой любитель субпродуктов, но это блюдо мне и моим мальчикам очень понравилось. А главное, все как я люблю: быстро и просто!...
45 мин
Как же аппетитно.