В моей семье очень любят куриную печень в сметане. Рецепт конечно не новый, но все равно хочу с вами поделится, вдруг пригодится. Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриной печени с овощами, расскажите, что получилось.
Куриная печень в сметанном соусе
автор Ксения Киликаева 
На фото готовое блюдо куриной печени в сметанном соусе
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 191 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриная печень - 1 упаковка
- сметана - 200 г
- лук белый - 1 шт.
- соль - по вкусу
- специи - по вкусу
- молоко - 100 г
- зелень рубленая - по вкусу
- растительное масло для жарки - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
Как приготовить пошагово
-
Печень промываем и режем пополам или на 4 части (в зависимости от размера печени). Обжариваем на растительном масле, на среднем огне, периодически помешивая. Когда вся кровь выкипит, и печенка побелеет добавляем специи по вкусу (у меня хмели-сунели, паприка, кориандр, смесь перцев и на кончике ножа мускатный орех), чеснок и соль.
-
Режем лук и чеснок (произвольно, можно мельче, можно крупнее, все равно будет вкусно). Добавляем к печени и еще немного обжариваем. Главное не засушить печень, иначе она будет жестковата.
-
Через минутку заливаем всю эту красоту смесью сметаны и молока и продолжаем обжаривать, изредка помешивая, пока большая часть жидкости не выпарится.
-
В это время готовим гарнир. У меня сегодня рисовая лапша. Готовила согласно инструкции на упаковке (в разных фирмах она разная).
-
Готовую печень посыпаем рубленой зеленью по желанию (или по возможности). Накрываем на стол, зовем семью и желаем всем Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить куриную печень в узелке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Куриная печень в сметанном соусе для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
АААААА как вкусно глядя на куриную печень в сметанном соусе слюнки потекли ручьем!!:D
Кстати, когда я первый раз попробовала куриную печень в сметанном соусе, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Спасибо за рецепт!
Вот вроде бы тоже блюдо
куриная печень со сметаной.
Спасибо огромное за рецепт куриной печени в сметанном соусе!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Первый раз приготовила куриную печень в сметанном соусе!
Ксения-СУПЕР!!!
Знаю, что на сайте не мало любителей куриной печени и поэтому оочень рекомендую вам этот рецепт! Теперь это мой любимый способ приготовления куриной печени! Печень получается как-бы закарамелизированной в меде и это просто божественно!...
20 мин
На заметку любителям субпродуктов предлагаю отличный рецепт приготовления куриной печени со сметаной, тушеной с овощами. Это простое блюдо, которое подходит к любому гарниру....
60 мин
Хрустящая сырная корочка на сливочно-нежной печени. Bellissimo!Очень вкусно.В этом блюде у куриной печени нежный вкус и приготавливается она достаточно быстро, что поможет сократить время приготовления....
45 мин
куриная печень - 750 г; соевый соус - 2 шт.; лимонный сок - 1 шт.; соль - 1 щепотка...
30 мин
Куриная печень 500 г; Картофель 6 шт.; Шалфей 1 стебель; Чеснок 3 зубчика; Белое сухое вино 2 столовые ложки; Оливковое масло 4 столовые ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Очень вкусный рецепт куриной печени в сметанном соусе, буду рада воспользоваться рецептом.