Фаршированные маринованные баклажаны

автор Полишко Вика Полишко Вика

Рецепт фаршированных маринованных баклажанов

На фото готовое блюдо фаршированных маринованных баклажанов

  • Общее время: 7 д 45 мин
  • Рецепт на 40 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 24 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Необычный рецепт готовки баклажанов обязательно стоит запомнить! Рекомендую попробовать приготовить рецепт баклажанов по-кубански, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #Баклажаны - 4 кг
  • Морковь - 1 кг

Для маринада:

  • Петрушка - 1 г
  • Перец - по вкусу
  • Чеснок - 10 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Лук репчатый - 1 кг
  • Вода - 1 л
  • Столовый уксус - 500 мл
  • Сельдерей - 1 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Для приготовления фаршированных маринованных баклажанов мы промываем баклажаны, прокалываем вилкой несколько раз, делаем продольный разрез в каждом баклажане и отвариваем их в воде. Затем вылавливаем сваренные баклажаны и кладем их на стол. Накрываем баклажаны доской для пресса, благодаря чему стечет вода и горечь баклажанов.

  2. Готовим фарш. Для начала отвариваем корень петрушки и сельдерея, шинкуем морковь и зелень. Очищаем горький красный перец, лук и чеснок. Затем нарезаем их мелко-мелко. Ве ингредиенты перемешиваем. После этого добавляем соль и опять тщательно перемешиваем.

  3. Данной овощной смесью фаршируем баклажаны и кладем их в эмалированную посуду плотненько друг к другу, попеременно добавляя душистый зелень и уксус. Накрываем все это крышкой, на которую ставим что-либо тяжелое. Баклажаны будут готовы через неделю и хранить их надо будет в прохладном месте.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вкусные баклажаны. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить фаршированные маринованные баклажаны

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
estont
estont

Полишко, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

antonina
antonina

Удачный рецепт, получается с первого раза)

lada81
lada81

Когда делала фаршированные маринованные баклажаны и не сомневалась, что получится вкусно!

zhenya97
zhenya97

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы фаршированные маринованные баклажаны готовили 5 получила т.к. всё знала)))

svistilnik_85
svistilnik_85

Однозначно в закладки, как и рецепт запеченных баклажанов.

turyab_77
turyab_77

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

nourat
nourat

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

ejuranted
ejuranted

Муж не любит фаршированные маринованные баклажаны, а тут увидев это чудо попросил положить ему фаршированные маринованные баклажаны!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

Рыба Женя
Рыба Женя

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Маргарита Пальцева
Маргарита Пальцева

Полишко, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Баклажаны с фаршем и картошкой

Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой....

75 мин

Фаршированные баклажаны

баклажан - 6 шт.; чеснок - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; вода - 1 ст.л.; оливковое масло - 6 ст.л.; перец красный жгучий - по вкусу; масло растительное - по вкусу...

1 ч

Баклажаны по-дунгански

Этот рецепт можно отнести к казахской и узбекской кухне. Баклажаны обжариваются с морковью, перцем, помидорами и луком. Получается прекрасная холодная закуска, красивая и аппетитная!...

30 мин

Баклажаны по-быстрому

Расскажу, как быстро приготовить баклажаны с помощью этого простого рецепта. Баклажаны обжариваются с помидорами и чесноком на сковороде, а при подаче присыпаются мелко порезанной петрушкой....

30 мин

Баклажаны по-кубански

Очень вкусное и необычное блюдо - баклажаны по-кубански в домашних условиях. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту и не пожалеете. Даже к праздничному столу они подойдут наилучшим образом....

120 мин

Баклажаны закусочные

Этот рецепт пригоден и для повседневного потребления и для заготовки на зиму. Это нехлопотно, нежирно, вкусно, ароматно, и к любому блюду закуска....

20 мин

Запеченные баклажаны

рецепт как всегда прост....

50 мин