Простой рецепт украинской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 432 ккал. Для приготовления понадобится Мясорубка механическая. Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов с творогом, расскажите, что получилось.
Голубцы мясные
автор ustinova_98 
На фото готовое блюдо голубцов мясных
- Общее время: 1 ч 20 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 432 ккал
Кухня: Украинская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 головка
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Томатное пюре 2 столовые ложки
- Сметана 2 столовые ложки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Мясо 300 г
- Белокочанная капуста 800 г
- Перловая крупа 1/2 стак.
Специальное оборудование:
Мясорубка механическая
Как приготовить пошагово
-
Мясо пропустить через мясорубку, крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом, добавив мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
-
Одновременно цельные листья капусты проварить в кипящей воде 5-7 минут, вынуть из кипятка, охладить, разложить на столе, отбить аккуратно стебли до толщины листа, положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
-
После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30-40 минут.
-
Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.
На заметку:
Голубцы можно приготовить без сметаны - в этом случае томатного пюре берется несколько больше. Вместо перловой крупы можно использовать рис или пшено.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы ленивые. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Голубцы мясные просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Вот это ДААААА!!!
Спасибочки :)
Я тоже обожаю голубцы мясные
но сама делала только один раз.
Приготовила голубцы мясные.
Обалденно вкусно!
Предлагаю взять на заметку culinier.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-letnie. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Приготовила.
Едим.
Но от голубцов мясных я ожидала бО'льшего!!!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант голубцов мясных ещё не пробовала:D
Первый раз делала голубцы мясные.
получилось то, что нужно!
Очень вкусное и необычное блюдо! Вроде бы все как всегда, и в тоже время не так и по-другому...
1 ч
Вкусные и ароматные голубцы, отлично подходят для обеда!Вегетарианские голубцы легко готовятся и получаются не менее вкусными, чем с мясом. Желательно взять белокочанную капусту с мягкими листьями, можно использовать кочан ранних сортов. В любом случае листы нужно проварить в кипящей воде, чтобы они...
1 ч
Предлагаю вам узнать, как приготовить голубцы маринованные, простую закуску для будней и праздников. Она станет одной из ваших любимых благодаря своему вкусу и интересному процессу приготовления....
1140 мин
Здесь я покажу, как приготовить сыроедческие голубцы. Они получаются сытными, вкусными, остренькими. Отлично вписываются в рацион не только сыроедов и вегетарианцев. Готовьте вкусно и с пользой!...
20 мин
Необычный рецепт - голубцы с творогом в домашних условиях лучше всего готовить из савойской капусты. В сочетании с рисом и приправами такие голубцы станут отличным и даже праздничным обедом....
180 мин
У меня взято все на глаз, так что пишу приблизительно. Самое главное забыла написать об аромате этого блюда, запах разноситься по дому так, что очень трудно бывает себя удержать до ее приготовления) Приятного всем апетита! Да. еще, оставшую капусту я не выбрасываю, а далее есть и еще один малюсенький...
1 ч 20 мин
На обед или ужин предлагаю вам приготовить сочные, аппетитные голубцы жареные в домашних условиях. Это несложно и очень вкусно, так что обязательно стоит повторить рецепт....
60 мин
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!