Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 284 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт голубцов с творогом, расскажите, что получилось.
Домашние голубцы
автор Каратаева Танюша 
На фото готовое блюдо домашних голубцов
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 284 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Мясной фарш 600 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Делаем фарш. Пропускаем мясо через мясорубку. Слегка пассируем лук, морковь и так же пропускаем вместе с фаршем. Можно добавить немного отварного риса. Солим, перчим.
-
Разбираем кочан на листья. В большую кастрюлю наливаем воду, чуть подсаливаем и доводим до кипения. Убавляем огонь до минимума, выкладываем в кастрюлю капустные листья и через 1-2 минуты после закипания выключаем огонь. Листья дойдут до кондиции - они не должны ломаться, когда в них заворачиваем фарш.
-
Заворачиваем фарш в листья, перевязываем голубцы ниткой.
-
Обжариваем на растительном масле голубцы с двух сторон на сильном огне до появления золотисто-коричневого оттенка.
-
На оставшемся в сковороде соке делаем соус: добавляем муку, немного сливочного масла, поджариваем слегка, добавляем воду и доводим до кипения.
-
Голубцы перекладываем в латку, заливаем соусом и томим на медленном огне до готовности минут 30-40.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить голубцы ленивые. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала домашние голубцы-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я делала домашние голубцы к приезду родственников.Все съели!!!
Рецепт отличный!
делаю домашние голубцы регулярно.
Просто фантастика!!!
наконец домашние голубцы приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Каратаева!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Каратаева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала домашние голубцы — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит домашние голубцы, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от домашние голубцы.
СПАСИБОЧКИ!
А я готовлю домашние голубцы в первый раз.
Готовила по рецепту голубцов летних, тоже замечательно получается.
Большое спасибо!!!
У Каратаева очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Я сделаю на Новый год!
Домашние голубцы супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за домашние голубцы:)))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень вкусное и необычное блюдо! Вроде бы все как всегда, и в тоже время не так и по-другому...
1 ч
Вкусные и ароматные голубцы, отлично подходят для обеда!Вегетарианские голубцы легко готовятся и получаются не менее вкусными, чем с мясом. Желательно взять белокочанную капусту с мягкими листьями, можно использовать кочан ранних сортов. В любом случае листы нужно проварить в кипящей воде, чтобы они...
1 ч
Предлагаю вам узнать, как приготовить голубцы маринованные, простую закуску для будней и праздников. Она станет одной из ваших любимых благодаря своему вкусу и интересному процессу приготовления....
1140 мин
Здесь я покажу, как приготовить сыроедческие голубцы. Они получаются сытными, вкусными, остренькими. Отлично вписываются в рацион не только сыроедов и вегетарианцев. Готовьте вкусно и с пользой!...
20 мин
Необычный рецепт - голубцы с творогом в домашних условиях лучше всего готовить из савойской капусты. В сочетании с рисом и приправами такие голубцы станут отличным и даже праздничным обедом....
180 мин
У меня взято все на глаз, так что пишу приблизительно. Самое главное забыла написать об аромате этого блюда, запах разноситься по дому так, что очень трудно бывает себя удержать до ее приготовления) Приятного всем апетита! Да. еще, оставшую капусту я не выбрасываю, а далее есть и еще один малюсенький...
1 ч 20 мин
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))