Долма из виноградных листьев - национальное азербайджанское блюдо! Это - обязательное блюдо любого семейного торжества. Рекомендую попробовать приготовить рецепт долмы с курицей, расскажите, что получилось.
Долма из виноградных листьев
автор Маша 
На фото готовое блюдо долмы из виноградных листьев
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 15 порций
Калорий: 518 ккал
Кухня: Кавказская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук — 2 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Помидор — 1 шт. (средней величины)
- Чеснок — 2 Зубчика
- Морковь — 1 шт. (средней величины)
- Говяжий фарш — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Виноградные листья — 350 г
- Картофель — 2 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Зелёный перец — 0,5 шт.
- Помидор — 1 шт. (средней величины)
- Кубик говяжьего бульона — 1 шт.
- Соль — 1 ч.л.
- Тмин — 1 ч.л.
- Молотый перец — 0,5 ч.л.
- Подсолнечное масло — 3 ст.л. (для обжарки)
- Кипячёная вода — 5-6 стак.
- Рис — 1 стак.
Повод приготовления:
На обед, На праздничный стол
Как приготовить пошагово
-
Нарежьте лук полукольцами.
-
Добавьте специй и помешайте.
-
Всыпьте рис.
-
Добавьте фарша. Взбейте яйцо и перемешайте до однородной массы.
-
Укладывайте небольшие кусочки фарша на виноградные листья. "Укутайте" их так, как показано на фотографии.
-
У вас получатся вот такие рулетики.
-
Дальше делаем гарнир. Приготовьте овощи. Чеснок тоже нарежьте тоненькими ломтиками.
-
Картофель нарежьте небольшими кусочками.
-
Обжарьте говядину.
-
Добавьте в нее лук. Обжарьте.
-
Затем помидор. Немного потушите.
-
Всыпьте остальные овощи. Перемешайте и потушите.
-
Затем положите в кастрюльку с овощами долму. И залейте водой.
-
Долма пропитается соком овощей.
-
После можете ее достать и сервировать гарнир отдельно. Получится красивое горячее блюдо! Приятного аппетита!
На заметку:
Я люблю пробовать блюда разных кухонь. Долма из виноградных листьев - любимое блюдо моей подруги. Она готовит его почти на каждое торжество! Я попробовала сделать его дома самостоятельно и получилось очень вкусно! Главное, следовать рецепту и все получится!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить долму узбекскую. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить долму из виноградных листьев
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото долмы из виноградных листьев очень аппетитно выглядит!!!
А я готовлю долму из виноградных листьев в первый раз.
А на приготовление долмы из виноградных листьев меня вдохновил рецепт culinier.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-vinogradnykh-listyev. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Вкуснятина
Блюдо просто супер, готовила долму из виноградных листьев впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Слышали о голубцах из виноградных листьев? Самое время их попробовать! С простым пошаговым рецептом приготовления с этим блюдом справятся даже неопытные кулинары. Так что смотрите и записывайте!...
60 мин
Долма восточный вариант голубцов, но вместо капусты используются виноградные листья. Получается очень вкусно за счет необычного привкуса от винограда. Обязательно попробуйте приготовить!...
180 мин
Долма по-азербайджански готовится из виноградных листьев, говяжьего фарша, риса, зелени. Готовим начинку, листья, заворачиваем и запекаем. Долма по-азербайджански готовится в течение полутора часа....
120 мин
Если голубцы довольно привычное для многих блюдо, то долму готовят далеко не все. А зря! Это потрясающе вкусное, аппетитное, сытное и совершенно несложное блюдо для всей семьи. Рекомендую на заметку!...
120 мин
Хочу предложить вам очень интересный и невероятно вкусный рецепт приготовления армянской долмы!! В отличие от традиционной долмы в этом рецепте используется не фарш, и не рубленное мясо, - начинка заворачивается в тонкий кусок говядины. Поэтому желательно использовать свежее, немороженное мясо, вырезку...
2 ч 30 мин
Предлагаю вам вариант рецепт приготовления долмы узбекской. Считается, что долма - кавказское блюдо, однако и других народов есть блюда похожие, сегодня мы познакомимся с узбекским вариантом....
120 мин
Попробуйте диетический вариант знаменитой долмы, приготовленной с куриным мясом. Томатную пасту в рецепте можно заменить свежими помидорами. Для этого необходимо обдать их кипятком, чтобы очистить от кожицы, и затем мелко нарезать....
120 мин
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Маша, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
долму из виноградных листьев готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!