Рецепт приготовления картофеля из Дофине, выложенного слоями, заправленного сливками и приправленного чесноком. Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофеля под сыром, расскажите, что получилось.
Картофель из дофине
автор Янчик Дубовиченко 
На фото готовое блюдо картофеля из дофине
- Общее время: 55 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 334 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофеля — 2 шт.
- густых сливок — 280 мл
- чеснока — 2 Зубчика
- Соль и Перец — - По вкусу
Как приготовить пошагово
-
1. Картофель разрезать на четыре части и слегка проварить подсоленной воде 12 минут. Картофель должен остаться твердым. Мелко нарезать чеснок. Разогреть духовку до 200 градусов. Когда картофель сварится, хорошо его процедить. Положить сливки в сковородку, добавить мелко-нарезанный чеснок и хорошо приправить солью и перцем. Поставить сковородку на средний огонь. Порезать картофель кружочками максимально тонко. Снять сливки с огня, как только они начнут кипеть.
-
2. Смазать противень растительным маслом. Выложить половину картофеля на дно противни. Добавить половину сливок. Выложить оставшийся картофель вторым слоем, влить оставшиеся сливки. Немного прижать.
-
3. Поставить противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 10 минут запекания, поверните блюдо, чтобы картофель приготовился равномерно. Если крем не испарился, а остался сверху на картофеле и он не зарумянился, посыпьте блюдо тонким слоем сыра, натертого на терке и включить гриль. Подождите, пока сыр не зарумянится.
На заметку:
Оригинальный рецепт картофеля, который пришел к нам из французской провинции Дофине. Этот нежный на вкус картофель выступит отличным гарниром к мясу или овощам. Окунитесь в мир французской кухни.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофель решти. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить картофель из дофине
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо огромное за рецепт, Янчик!
картофель из дофине просто супер.
Все мои подруги делают теперь картофель из дофине по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю картофель из дофине
Рецепт картофеля из дофине очень классный, хочу еще попробовать http://culinier.ru/goryachee/garniry/kartofel-anna.
Я теперь просто обязана приготовить картофель из дофине
Обалденно, вкусно! Янчик, вы кудесница!
Спасибо за рецепт!
теперь картофель из дофине -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт картофеля из дофине!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Очень простой рецепт картофеля из дофине, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть картофеля из дофине из магазина.;)
Спасибо Вам, Янчик, за рецепты.
Если Вы решили подать картофель как самостоятельное блюдо, а не гарнир, то хорошо сделать к нему легкий овощной салат. В качестве гарнира его хорошо подать к курице или к грибам....
50 мин
Картофель 500 г; Масло сливочное 30 г; Сыр пармезан 20 г; Молотая паприка 1 ст.л.; Хлеб пшеничный 100 г; Соль по вкусу...
40 мин
Так готовят картошку в нашей семье уже много лет - получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!...
60 мин
Картофель 6 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Тертый сыр 100 г; Зеленый лук 1/2 пучка; Сливочное масло 20 г; Прованские травы щепотка...
1 ч
Если в холодильнике нет мяса - не беда, его легко можно заменить говяжьей печенью, тем более что она гораздо полезнее. Картофель с печенью порадует вас и ваших домочадцев. Поверьте, это стоит приготовить....
45 мин
картофель — 1,5 кг; куски бекона — 200 г; тертый сыр — 100 г; масло — 1 ст.л.; соль, перец — - По вкусу...
75 мин
Преимущество сушеного картофеля в том, что хранится он долго!Вообще особой необходимости в заготовке на зиму сушеного картофеля я не вижу. В любом городе центра нашей страны в любое время года можно приобрести картофеля по вполне вменяемой цене.Этот рецепт подойдет тем, кто живет в других условиях, возможно...
3 ч
Картофель из дофине готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
картофель из дофине у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!