Так готовят картошку в нашей семье уже много лет - получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам! Рекомендую попробовать приготовить рецепт картофеля из дофине, расскажите, что получилось.
Картофель под соусом
автор Эля Яренко 
На фото готовое блюдо картофеля под соусом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 196 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель — 8-10 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Йогурт натуральный — 1 стак. (также можно использовать смесь сметаны и кефира либо кефира и домашнего майонеза)
- Лимон — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец душистый молотый — По вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
Вегетарианство:
Диетические рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
Картофель хорошенько вымыть и обсушить салфетками либо полотенцем. Молодой картофель чистить не нужно.
-
Каждый клубень немного смазать растительным маслом и уложить на противень. Запекать в разогретой до 200С духовке 1 час.
-
Яйца отварить вкрутую и остудить.
-
Измельчить при помощи ножа или терки.
-
На самой мелкой терке натереть цедру лимона.
-
Нарезать зеленый лук.
-
Смешать яйца, лук, цедру, соль и перец с йогуртом.
-
Противень вынуть из духовки, картофель развернуть и запекать еще 10-15 минут, пока не зарумянится.
-
Каждую картофелину разрезать вдоль на 2 половинки и выложить на них соус. Подавать картофель горячим на порционных тарелках или большом плоском блюде.
На заметку:
У этого блюда масса достоинств: несмотря на то, что все ингредиенты доступны и стоят недорого, картофель под соусом вполне подходит для праздничного стола и даже фуршета, закуска получается сытной, но при этом вполне вписывается как в диетическое, так и вегетарианское меню. Ну и готовить ее несложно - в этом вас убедят пошаговые фото. которыми проиллюстрирован этот рецепт приготовления картофеля под соусом. Так что плюсов масса, а из недостатков могу отметить только один - очень уж быстро съедается! ;)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить печеный картофель с голландским соусом и икрой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить картофель под соусом
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Я делала картофель под соусом.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Эля, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить картофель под соусом по этому простому рецептику.
Вкусна
Картофель под соусом просто вкусняшка!!!
Эля…мой муж сошел с ума.
Просит сделать картофель под соусом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Вчера приготовила картофель под соусом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Девочки, давайте поговорим про картофель решти. Сегодня приготовила, понравилось.
Отличный рецепт:)
Обожаю картофель под соусом
Приготовила картофель под соусом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за рецепт картофеля под соусом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Конечно, идея о том, что икра ложками - это "жизнь удалась", слишком глубоко сидит в нашем подсознании. Но мы с большим энтузиазмом ожидаем европейскую историю с икрой: когда из статус-символа она становится интересным штрихом с неповторимой текстурой, цветом и вкусом в сложносочиненном блюде....
50 мин
Картофель под соусом "Бешамель" - полноценное блюдо, которое не требует никаких дополнений. Насыщенный молочный вкус и восхитительный аромат делают это блюдо очень необычным и даже праздничным....
50 мин
Картофель 1 кг; Растительное масло 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Молотый красный перец щепотка...
30 мин
Если Вы решили подать картофель как самостоятельное блюдо, а не гарнир, то хорошо сделать к нему легкий овощной салат. В качестве гарнира его хорошо подать к курице или к грибам....
50 мин
Картофель 500 г; Масло сливочное 30 г; Сыр пармезан 20 г; Молотая паприка 1 ст.л.; Хлеб пшеничный 100 г; Соль по вкусу...
40 мин
Картофель 600 г; Масло сливочное 60 г; Сметана 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу...
40 мин
Рецепт приготовления картофеля из Дофине, выложенного слоями, заправленного сливками и приправленного чесноком....
55 мин
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!