Черный рис с креветками - это не только оригинальное и очень вкусное, но еще и невероятно полезное блюдо, ведь черный рис - еда для настоящих богатырей и красавиц. Быстро, просто, вкусно и полезно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт оливье с креветками, расскажите, что получилось.
Черный рис с креветками
автор varganova_79 
На фото готовое блюдо черного риса с креветками
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 606 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Черный рис — 1 стак.
- Креветки очищенные — 400 г
- Кабачок маленький — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Лайм — 1 шт.
- Имбирь сушеный — - По вкусу
- Мускатный орех молотый — - По вкусу
- Белый перец — - По вкусу
- Белое вино сухое — 50 мл
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Первое, что нужно сделать - поставить вариться рис. Его кладем в подсоленную кипящую воду (соотношение риса к воде - 1 к 2) и варим на медленном огне 40 минут.
-
Кабачок и перец нарезаем кубиками, креветки отвариваем до готовности.
-
Креветки сбрызгиваем соком лайма, солим и перчим. Оставляем мариноваться минут на 10-15.
-
Кабачок обжариваем на быстром огне.
-
Через пару минут добавляем к кабачку перец. Жарим дальше.
-
Когда овощи размякнут, добавляем в сковороду креветки (вместе с лаймовым соком) и вино. Тушим до испарения жидкости.
-
Как только жидкость полностью выпарится - снимаем кастрюлю с огня.
-
Готовый рис (без жидкости) добавляем в сковороду, туда же добавляем молотый имбирь, мускатный орех, оливковое масло, соль, перец, немного сока лайма. Перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться минут 10 (уже без огня).
-
Раскладываем по тарелочкам и подаем, пока не остыло!:)
На заметку:
Как известно, черный рис - богатейший источник различных жизненно важных витаминов, минералов и полезных организму веществ, поэтому включение черного риса в рацион строго приветствуется. Тем более, что это натуральное лекарство еще и очень вкусное - особенно, если его правильно приготовить. Черный рис с креветками и овощами - это одно из самых вкусных блюд с черным рисом, которое я пробовал. Вообще, черный рис лучше всего сочетается с морепродуктами и цитрусовыми, и именно это замечательное сочетание (креветки + лайм + черный рис) используется в данном рецепте. Готовьте с удовольствием!:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Varganova_79 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Ну, это было превосходно!
черный рис с креветками вместе с пальцами едва не съела)
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик черного риса с креветками
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
А я сделала черный рис с креветками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
оливье с креветками готовила, а вот черный рис с креветками - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Ох, какая вкуснятина!
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Круглый рис 240 г; Крупные креветки с хвостами 300 г; Лук-порей 1 шт.; Белый лук 1 головка; Морковь 1 шт.; Стебель сельдерея 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сливочное масло 65 г; Чеснок 2 зубчика; Имбирь 100 г; Карри 1 ч.л.; Молотый красный перец 1 ч.л.;...
1 ч
Молоко 300 мл; Геркулес 60 г; Эспрессо 1 столовая ложка; Какао-порошок 1 столовая ложка; Ванильный экстракт 1/2 чайной ложки; Сахар 2 столовые ложки; Коктейльная вишня 5 шт.; Сыр маскарпоне 2 столовые ложки; Кирш 1 ч.л.; Сахарная пудра 1 столовая ложка...
15 мин
Для бульона лучше всего брать неходовые части рыбы головы, хвостики, брюшки, кожу!...
40 мин
Простой ужин - макароны с креветками, готовится очень быстро. Я люблю использовать разные виды макарон - бантики, ракушки или лапшу. Нравится всей семье. Попробуйте....
20 мин
Вариация знаменитого салата Оливье с креветками.Креветки в салате ощущаются слабо, т. к. их перебивает вкус других продуктов и майонез. Если хотите более выраженный вкус креветок, кладите их больше. Еще один момент: в Оливье обычно кладут маринованные или соленые огурцы, но мне не нравится сочетание...
2 ч
С недавних пор я полностью отказалась от рафинированного белого риса, заменив его потрясающе вкусным черным рисом! Пользы от такого риса в разы больше, а вкус порадует даже взыскательного гурмана. Идеальный гарнир для рыбы, мяса и овощей....
2 ч
Приятный на вкус чай с успокаивающим действиемЧерный чай с мятой я люблю больше зеленого. Пью я его только со свежей мятой, но уверена, что можно заменить и засушенной.Я знаю два основных рецепта чая с мятой. Причем оба мне нравятся в одинаковой степени....
10 мин
Вкуснятина, даже нечего и добавить...