Макароны с фрикадельками и моцареллой

автор kristina91 kristina91

Рецепт макарон с фрикадельками и моцареллой

На фото готовое блюдо макарон с фрикадельками и моцареллой

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 3 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 261 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние. Рекомендую попробовать приготовить рецепт брюссельской капусты с фрикадельками, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • небольшие макароны - 250 г
  • куриный фарш - 500 г
  • сыр твердый - 100 г
  • мини-моцарела - 300 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • помидоры черри - 300 г
  • пармезан - 50 г
  • петрушка - 1 пучок
  • сухари молотые - 2 ст.л.
  • базилик свежий - 2 веточки
  • куриный бульон - 350 мл
  • молоко - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ½ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить пошагово

  1. Петрушку мелко порубить должны получиться 2 ст. ложки.

  2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  3. В куриный фарш добавить сухари, яйца, петрушку, молоко, томатную пасту, натертый твердый сыр, все посолить, поперчить и вымешать.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  4. Слепить из фарша небольшие фрикадельки.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  5. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  6. Влить в сковороду подогретый бульон и варить фрикадельки несколько минут, затем добавить помидоры черри.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  7. Макароны отварить в подсоленной воде, слегка не доварив их.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  8. Пармезан натереть на мелкой терке.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  9. Выложить макароны в соус и готовить еще 1-2 минуты.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  10. Добавить шарики моцареллы, листья базилика и пармезан, сбрызнуть оливковым маслом и подавать тут же.

    макароны с фрикадельками и моцареллой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить . Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рейтинг рецепта
Людмила Корзухина
Людмила Корзухина

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

korsun_81
korsun_81

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

etsow1973
etsow1973

Kristina91, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Тата Романовский
Тата Романовский

Отчитываюсь.
макароны с фрикадельками и моцареллой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Карина Ксюха
Карина Ксюха

Готовила недавно брюссельскую капусту с фрикадельками, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

Эльвина Бухтиярова
Эльвина Бухтиярова

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

yithui1974
yithui1974

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

timatear
timatear

Очень очень вкусно получилось!!!

Маша Оноприйчук
Маша Оноприйчук

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

Диана Абалмасова
Диана Абалмасова

Kristina91, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Пюре из брюквы с фрикадельками из индейки и соусом Бискаенне

"Брюква известна в культуре с древнейших времен. Есть предположение, что брюква впервые появилась в Средиземноморье от случайного скрещивания листовой капусты и одной из форм репы. Сторонники другой теории полагают, что брюква уроженка сибирского региона России, откуда она и попала в Скандинавию. Особенно...

1 ч 30 мин

Блины-каннеллони с фрикадельками, шпинатом и сыром

Каннеллони - итальянские макаронные трубочки, которые обычно фаршируют разными начинками. Попробуйте приготовить каннеллони из блинов - получится не менее вкусно и весьма оригинально....

1 ч

Цукини на шпажках с фрикадельками и помидорами

Прекрасная замена традиционному шашлыку! Мясные шарики уже с гарниром из овощей на одной шпажке....

1 ч

Брюссельская капуста с фрикадельками

Мясо содержит огромное количество витамина В12, железа, цинка, и конечно же белка. Но так как свинина более жирная, чем другое мясо, то самым идеальным вариантом будет его сочетание с не менее полезной брюссельской капустой!...

40 мин

Закуска из грибов с фрикадельками

Не знаю как правильно: грибы с фрикадельками или наоборот. Думаю, что это зависит от доминирования этих составляющих. А их количество можно добавлять по своему вкусу. Подавать можно и как горячую (или холодную) закуску, и как основное блюдо с гарниром. Я оценила оба этих варианта. Понравились....

30 мин

Куриные фрикадельки с моцареллой

Яйцо куриное 2 шт.; Куриный фарш 1 кг; Сушеный орегано 1 ч.л.; Панировочные сухари 4 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Тертый сыр пармезан 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр мини моцарелла 24 шт.; Пшеничная мука 5 столовых ложек; Лук 1 шт.; Сушеный базилик 1/2 чайной ложки; Помидоры...

1 ч

Макароны с фрикадельками

Вкусное, сытное блюдо на скорую руку. Можно не лепить фрикадельки, а просто обжарить фарш, но с фрикадельками получается интереснее. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций....

30 мин