. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису в стакане, расскажите, что получилось.
автор Людочка Симанович
На фото готовое блюдо ванильно-клубничного мороженое тирамису
Калорий: 324 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису в стакане, расскажите, что получилось.
Желтки взбить с 140 г сахара до посветления в течении 5 минут. Стручок ванили разрезать вдоль и тупой стороной ножа извлечь семена. Сливки с молоком прогреть в кастрюле до появления первых пузырьков вместе с семенами ванили и ее стручком.
Убрать стручок. Постепенно влить сливки с молоком к желткам, постоянно помешивая. Смесь перелить обратно в кастрюлю.
Поставить на медленный огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения. Когда вы почувствуете легкое сопротивление смеси венчику, снимайте с огня. Процесс занимает приблизительно минут 7-10. Желтки не должны свариться! Должна получиться легкая кремовая консистенция. Перелейте массу в пластиковый контейнер, охладите (я поставила в раковину с холодной водой) и поместите в морозилку, не забывая ее интенсивно перемешивать каждые 40 мин, чтобы избежать кристализации.
Форма подойдет квадратная или прямоугольная размером приблизительно 20*20. Когда мороженое приобретет плотную консистенцию, но еще не замерзнет самое время продолжить работу. Замороженную клубнику (350 г) вынуть из морозилки, дать ей 10 минут подтаять и пюрировать в блендере с 60 г сахара.
В форму выложить половину савоярди. Клубничный сироп (по вкусу) разведите 100 мл воды. Пропитайте половиной сиропа слой печенья. Сбрызните мятным ликером. Выложите половину мороженого, затем половину клубничного пюре. Процесс повторите в той же последовательности.
Последний слой клубничный соус разводами и оставшаяся клубника для украшения. Поместить в морозилку еще на 30 минут до 1 часа. Если мороженое будет продаваться позже, то процесс обратный: за 30 минут до 1 часа переложите мороженко из морозилки в холодильник, затем подавайте.
Приятного аппетита! p.s.: разрез следует...
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису рулет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Ухтышка какой рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису!!!!!!!
слюни текут рекой
Сегодня приготовила ванильно-клубничное мороженое тирамису,очень вкусно!
Людочка ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо!
Отличный рецепт ванильно-клубничного мороженое тирамису!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Девочки, вот отличная тема тирамису с малиной. Заглядывайте.
Огооо спасибо девочки.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Классический итальянский десерт Тирамису, который покорил весь мир. Аромат кофе и нежный сливочный сыр маскарпоне. Смотрите этот рецепт на видео!...
2 ч 35 мин
Это классический итальянский десерт готовится из печенья Савоярди (сухое бисквитное печенье, похожее на брусочки) и сыра маскарпоне. Его можно приготовить в стеклянной вазе или в разъемной форме для выпечки....
5 ч
Если вы любите экспериментировать с классическими рецептами, тогда обязательно попробуйте приготовить итальянский десерт "Тирамису" с фруктами в домашних условиях....
60 мин
Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...
600 мин
Конечно, я сторонник приготовления тирамису в больших стеклянных мисках. Но в данном случае показалась верной эстетика небольших бокалов - все-таки инжир - это нежный плод. А вообще это приятный десерт с осенними нотами, так что рекомендую!...
3 ч 40 мин
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!