Чизкейк тирамису

автор izeseral izeseral

Рецепт чизкейка тирамису

На фото готовое блюдо чизкейка тирамису

  • Общее время: 180 мин
  • Рецепт на 12 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 647 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Нежный, вкусный и насыщенный чизкейк станет еще вкуснее, если сделать его наподобие тирамису. Попробуйте и не пожалеете! Показываю и рассказываю подробный рецепт приготовления чизкейка "Тирамису"! Рекомендую попробовать приготовить рецепт лимонного тирамису, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Масло — 70 г
  • Темный шоколад — 70 г
  • Сахар — 50 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Мука — 80 г
  • Кофе растворимый — 5 г
  • Эспрессо — 30 г
  • Коньяк — 10 г
  • Крем-сыр — 450 г
  • Маскарпоне — 250 г
  • Сахарная пудра — 200 г
  • Сливки 33% — 250 г

Повод приготовления:

На праздничный стол

Как приготовить пошагово

  1. Начнем с основы. Растопите темный шоколад (можно на водяной бане или в микроволновке). Масло сливочное (70 г.) смешайте с сахаром (50 г.).

  2. Добавьте к маслу с сахаром растопленный шоколад и яйцо, перемешайте.

    чизкейк тирамису
  3. Потом добавьте кофе растворимый и муку (40 г.). Все перемешайте хорошенько.

    чизкейк тирамису
  4. Закрепите пергамент на дне в форме с разъемным дном.

    чизкейк тирамису
  5. Спатулой выложите тесто в форму и разровняйте. "Утопите" в тесте савоярди, они наполовину должны "уйти" в тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов.

    чизкейк тирамису
  6. Отправьте в духовку форму на 10 минут. Потом дайте остыть на решетке.

    чизкейк тирамису
  7. Пока основа выпекается и остывает, приготовьте крем. Подготовьте ингредиенты. Отдельно смешайте крем-сыр и маскарпоне до получения однородной массы. Яйца (5 шт.) смешайте с сахарной пудрой (150 г.), сливками (100 г.), а также мукой (40 г.). Затем аккуратно соедините обе массы, можно с помощью миксера на небольшой скорости, только не стоит переусердствовать.

    чизкейк тирамису
  8. Перед тем как выкладывать творожно-яичную смесь на основу, пропитайте савоярди смесью из эспрессо и коньяка.

    чизкейк тирамису
  9. Потом равномерно вылейте творожную начинку в форму. Отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на 15 минут. Потом убавьте температуру до 120 градусов и готовьте еще 1,5 часа.

    чизкейк тирамису
  10. Дайте готовому чизкейку остыть. Взбейте 150 сливок с сахарной пудрой до белых пиков. Украсьте небольшими шапочками чизкейк и присыпьте все какао-порошком. Вот такой красивый готовый чизкейк "Тирамису". Приятного чаепития!

    чизкейк тирамису

На заметку:

  • Чизкейк "Тирамису" готовится по принципу десерта "Тирамису". Если вы ранее имели с таким дело, то и чизкейк приготовить вам не составит труда, просто следуйте инструкциям. Очень важно для приготовления чизкейка "Тирамису" использовать именно маскарпоне и крем-сыр (творожный сыр без комочков). Если чизкейк будут кушать дети, можете обойтись без коньяка в пропитке, а ограничиться только эспрессо.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису в стакане. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить чизкейк тирамису

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
tomara70
tomara70

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

blinnikova_92
blinnikova_92

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

zinka92
zinka92

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

yulyasha75
yulyasha75

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

ralang
ralang

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили чизкейк тирамису вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

Инга Чуприк
Инга Чуприк

Я никогда не готовила чизкейк тирамису — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

anastasiya88
anastasiya88

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

lera
lera

Довольна тирамису без выпечки. Попробуйте приготовить.

andofasto
andofasto

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

snezhanna99
snezhanna99

Очень своевременно выставлен рецепт. izeseral, Спасибо!

Тирамису классический без яиц

Если вам предстоит встречать гостей и вы задумались над тем, что подать на десерт, то присмотритесь к этому рецепту тирамису классического без яиц. Десерт получается очень нежным и ароматным....

1140 мин

Апельсиновый тирамису

Тирамису обладает замечательными свойствами изумительным вкусом и простотой исполнения. Апельсиновое тирамису одна из многочисленных вариаций на тему основной идеи: ароматный пропитанный бисквит с кремом из Маскарпоне....

60 мин

Тирамису с апельсином

Пшеничная мука 100 г; Сливочное масло 50 г; Сахар 200 г; Горький шоколад 150 г; Ванильный сахар 20 г; Яйцо куриное 2 шт.; Апельсины 3 шт.; Разрыхлитель 1 ч.л.; Желатин 6 шт.; Мягкий обезжиренный творог 500 г; Сыр маскарпоне 250 г; Корица 1/2 чайной ложки; Соль по вкусу; Какао по вкусу; Гвоздика 1/2 чайной...

2 ч 30 мин

Тирамису с фисташками

Десерт тирамису, название которого переводится как "подними меня вверх" - идеальный десерт для поднятия настроения. Готовить его можно круглогодично, но зимой тирамису актуален как никогда: воздушное печенье, пропитанное натуральным кофе и нежным сливочным кремом дарит хорошее настроение в два раза...

40 мин

Тирамису без выпечки

Бюджетный вариант известного десерта без печенья савоярди получается не менее вкусным, чем классический вариант. Попробуйте приготовить настоящий торт тирамису без выпечки!...

180 мин

Тирамису с марсалой

Сахар 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Сыр маскарпоне 500 г; Печенье савоярди 34 шт.; Какао-порошок 100 г; Крепкий кофе 350 мл; Марсала 3 столовые ложки...

1 ч

Тирамису в стакане

Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...

600 мин