Тирамису с фисташками

автор olya83 olya83

Рецепт тирамису с фисташками

На фото готовое блюдо тирамису с фисташками

  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 5023 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Десерт тирамису, название которого переводится как "подними меня вверх" - идеальный десерт для поднятия настроения. Готовить его можно круглогодично, но зимой тирамису актуален как никогда: воздушное печенье, пропитанное натуральным кофе и нежным сливочным кремом дарит хорошее настроение в два раза быстрее. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тирамису итальянский, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Для мусса

  • желтки - 2 шт.
  • сахар - 75 г
  • сыр маскарпоне - 250 г
  • сливки 33-35% - 100 г

Специальное оборудование:

миксер

Вегетарианство:

Ово-Лакто

Повод приготовления:

День рождения, Масленица, Новый год, Романтический ужин

Как приготовить пошагово

  1. Готовим мусс: желтки вместе с сахаром, мешая венчиком, доводим на водяной бане до температуры 85 градусов. Взбиваем смесь до пышности, остужаем и добавляем сыр маскарпоне.

  2. Взбиваем сливки миксером в пышную плотную массу. Добавляем сливки в желтковую массу и перемешивает силиконовой или деревянной лопаткой до однородности.

  3. Печенье Савоярди пропитываем эспрессо и выкладываем в форму плотно друг к другу. Поверх выкладываем мусс и разравниваем. Убиваем в холодильник на час-полтора.

  4. Через мелкое ситечко посыпаем тирамису порошком каком и украшаем фисташками.

На заметку:

  • Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Community Джакомо Ломбарди

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тирамису без кофе. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Чагина
Римма Чагина

Хороший рецептик! :)

Гольденберг Лёля
Гольденберг Лёля

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

timatear
timatear

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить тирамису с фисташками…
Все, начну прямо сегодня!!!

София Гуляева
София Гуляева

Недавно пробовала очень вкусный рецепт тирамису, тающий во рту - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить тирамису с фисташками.

dorenengo1982
dorenengo1982

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Ксюха Юнгер
Ксюха Юнгер

Olya83, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

ingomes
ingomes

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

Кочуева Ириша
Кочуева Ириша

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, olya83, что так же вкусно.

Тирамису, тающий во рту

Тирамису в нашей семье люблю только я, поэтому делала небольшой. Надоел сухой невкусный магазинный и кафешный тирамису, поэтому решила сделать сама, и с первого раза получилась вкусняшка=) Одну печенюшку сынишка утащил, пока готовила)...

15 мин

Тирамису итальянский

Итальянский десерт - торт без выпечки. Сделать его очень легко, просто не макайте печенье в кофе целиком, а только половину, тогда торт не получится слишком "мокрым". Он должен настояться в холодильнике минимум 5 часов....

5 ч 30 мин

Тирамису с клубникой

Вместо клубники можно использовать малину, или ежевику, или любую ягодную смесь....

1 ч 10 мин

Тирамису в стакане

Песочное печенье 200 г; Творог 200 г; Сметана 100 г; Сахар 50 г; Кофе 1 ч.л.; Ваниль; Какао...

600 мин

Тирамису с инжиром

Конечно, я сторонник приготовления тирамису в больших стеклянных мисках. Но в данном случае показалась верной эстетика небольших бокалов - все-таки инжир - это нежный плод. А вообще это приятный десерт с осенними нотами, так что рекомендую!...

3 ч 40 мин

Лимонный Тирамису

Очень вкусный, необычно легкий торт Тирамису с лимонным вкусом....

3 ч 40 мин

Тирамису Ожидание

Как Вы уже понимаете - название говорит само за себя:) Для тех, кто не в курсе, поясняю - "Ожидание" родилось просто из-за того, что этот десерт некоторое время ждал своего выхода "в свет":). А теперь настало время насладиться почти классическим итальянским десертом Тирамису....

180 мин