Простой рецепт белорусской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 310 ккал. Для приготовления понадобится Терка Microplane ручная, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт чайного суфле, расскажите, что получилось.
Воздушное картофельное суфле с сыром
автор Завгородняя Мэри 
На фото готовое блюдо воздушного картофельного суфле с сыром
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 310 ккал
Кухня: Белорусская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель 800 г
- Сливочное масло 70 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сыр грюйер 80 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Картофель почистить и сварить в кипящей воде до готовности. Воду слить, добавить соль и перец по вкусу. Пюрировать картофель.
-
Сыр натереть на терке и добавить в пюре.
-
Отделить желтки от белков. Добавить желтки в пюре и хорошо перемешать.
-
Белки взбить миксером в густую белую пену. Чем лучше будут взбиты белки, тем воздушнее будет суфле.
-
Очень аккуратно, в три этапа, вмешать белки в картофельную массу. Мешать так, чтобы не опали белки, поднимая смесь снизу вверх с помощью ложки.
-
В формочки для суфле положить по кусочку масла и поставить их в разогретую духовку. Держать до тех пор, пока масло не расплавится.
-
Уложить картофельную смесь в формочки и поставить в уже разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут (готовить до золотистой корочки).
-
Подавать к столу в горячем виде.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить нежное овощное суфле с курицей и сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Дорогая Завгородняя!!!
Приготовила воздушное картофельное суфле с сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от воздушного картофельного суфле с сыром!
10++++++
Это моя оценка.
Рецепт воздушного суфле из пармезана.
Завгородняя!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила воздушное картофельное суфле с сыром, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Завгородняя спасибо вам огромное!
Попробую приготовить воздушное картофельное суфле с сыром.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт воздушного картофельного суфле с сыром!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Яркое, сочное, полезное суфле! Понравится и взрослым, и, что важнее всего - деткам! Кто же догадается, что здесь спряталась морковка, помидор и даже рис! Угощайтесь....
1 ч
Комментарии к этому рецепту излишни.это блаженство! Пусть весь мир подождет пока вы наслаждаетесь этим поистине самым нежным и воздушным суфле на свете! Я хотела сфотографировать его именно так, чтобы можно было увидеть его текстуру, надеюсь я была убедительна!...
40 мин
Превосходный рецепт из книги Бориса Бурды. Суфле в небольших апельсиновых корочках станет для каждого из гостей отличным десертом после сытного обеда. Оно необычайно воздушное, с изысканным ароматом. Рекомендую всем-очень просто готовить! Божественно вкусно...
1 ч
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
50 мин
Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий творог 120 г; Бананы 1 шт.; Консервированные персики 2 шт....
40 мин
Очень нежный и вкусный десерт. Такое ванильное суфле можно подать в индивидуальных формочках, со сливками....
30 мин
Постное суфле - очень вкусное, низкокалорийное и диетическое блюдо. Готовка предельно простая, вкус отличный, а главное - никакой химии. Можно употреблять веганам и придерживающимся поста людям....
135 мин
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.