автор toissut1998 
На фото готовое блюдо суфле из спаржи и козьего сыра
Калорий: 335 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторская кухня. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 335 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенное суфле, расскажите, что получилось.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
В глубокий сотейник налейте примерно 2,5 см воды, выложите спаржу, накройте крышкой, доведите до кипения и варите около 3 минут, пока спаржа не станет почти мягкой, но останется хрустящей внутри. Слейте воду и промойте под ледяной водой. Хорошо просушите бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте оливковым маслом 6 небольших формочек для суфле и поставьте их на противень.
В небольшом сотейнике хорошо нагрейте молоко, не доводя до кипения. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте муку. Обжарьте, помешивая, 2 минуты. Снимите с огня и тонкой струйкой, постоянно перемешивая и разбивая комки, введите молоко. Верните на небольшой огонь и варите, помешивая, еще примерно 3-4 минуты до загустения. Добавьте 0,25 чайные ложки соли, перец и мускатный орех. Снимите с огня и по одному вмешайте желтки. Затем добавьте трюфельное масло (можете не использовать). Переложите смесь в большую миску и добавьте спаржу и козий сыр. Хорошо перемешайте.
В большой миске миксером взбейте белки в крепкую пену. Добавьте соль и снова слегка взбейте.
Аккуратно вмешайте треть белков в тесто, затем добавьте оставшиеся.
Разложите массу по приготовленным формам. Выпекайте примерно 20-25 минут, пока суфле не поднимется и температура внутри не станет 60-62 градуса (не передержите суфле центр должен казаться мягким).
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суфле из семги. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Потрясающий рецепт суфле из спаржи и козьего сыра!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Супер все получилось
Toissut1998, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суфле из спаржи и козьего сыра — вкуснятина!
Нашла рецепт суфле из кабачков, понравилось. Что думаете?
Отлична идея!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суфле из спаржи и козьего сыра,очень понравилось.Спасибо.
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо, toissut1998, за изумительный рецепт суфле из спаржи и козьего сыра!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
молоко - 40 мл; яйца куриные - 3 шт.; сыр пеше миньон - 50 г; сливочное масло - 1 ст.л.; соль морская - ¼ ч.л.; мука - 1 ст.л.; мускатный орех молотый - 1 щепотка...
50 мин
Суфле из кабачков - нежное блюдо, которое просто тает во рту. Готовится суфле из свежих кабачков, молока и яиц, запекается в духовке. Нам понадобятся порционные формочки для суфле....
40 мин
Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....
1 ч
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
Почему суфле из семги? Потому что это блюдо невероятно вкусное, нежное и изысканное. Подается оно в виде закуски и даже в виде основного блюда, горячим. Смотрите, как приготовить суфле из семги....
60 мин
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!