В одной книге про Италию я нашла рецепт Суфле из гречневой муки. Технология очень простая, готовится быстро. Но я привыкла считать, что суфле обязательно готовится из смеси, напоминающей консистенцию сметаны (в данном случае - гречневая мука с молоком), и взбитых добела яичных белков (отсутствуют) В описании рецепта говорится, что суфле из гречневой муки (Smacafam) - великолепное карнавальное блюдо. В старину Smacafam ели только в последние дни карнавала. У нас была середина рабочей недели, готовить кулинарные изыски некогда, я решила попробовать, получилось очень сытное блюдо. Простая итальянская кулинарная классика! Рекомендую попробовать приготовить рецепт шоколадного суфле, расскажите, что получилось.
Суфле из гречневой муки
автор allupad1997 
На фото готовое блюдо суфле из гречневой муки
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 218 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- молоко - 500 мл
- гречневая мука - 250 г
- специи - 1
- сало - 4 ч.л.
- сосиска - 2 шт.
Как приготовить пошагово
-
Ингредиенты
-
Нагреем молоко в кастрюле (слегка, чтобы стало теплым). Всыпаем гречневую муку и помешиваем, пока тесто не станет мягким, но еще жидковатым (как сметана). Мелко режем лук и добавляем его в кастрюлю. Посолим, поперчим.
-
Смазываем форму салом, выкладываем тесто слоем толщиной около 2 см. Сосиски крошим руками, раскладываем их на тесте. Разогреваем духовку до 190 град., и запекем, пока блюдо не подрумянится.
-
Подаем горячим.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельное суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вот сейчас по Вашему рецепту, allupad1997, делаю это чудо чудное;)
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Девочки, любительницы суфле из гречневой муки, можно еще приготовить http://culinier.ru/deserty/sufle/krep-sufle.
Сегодня первый раз готовила суфле из гречневой муки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Суфле из гречневой муки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Allupad1997, сделала сегодня суфле из гречневой муки.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт суфле из гречневой муки!!!
Превосходный рецепт из книги Бориса Бурды. Суфле в небольших апельсиновых корочках станет для каждого из гостей отличным десертом после сытного обеда. Оно необычайно воздушное, с изысканным ароматом. Рекомендую всем-очень просто готовить! Божественно вкусно...
1 ч
Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....
50 мин
Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....
1 ч
Освежающий, сладковатый десерт из смеси сока апельсина, мандарина и грейпфрута. Легкий и нежный, отличное завершение обеда или ужина. Можно сделать в керамических формочках, а можно в половинках фруктов. Вариация имеющихся здесь апельсиновых суфле....
1 ч
черный шоколад - 60 г; яичные белки - 6 шт.; яичные желтки - 3 шт.; молоко - 200 мл; какао-порошок - 2 ст.л.; сахар коричневый - 2 ст.л.; сахарный песок - 1 ст.л.; крахмал - 1 ст.л.; ванильный экстракт - ½ ч.л....
35 мин
Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий творог 120 г; Бананы 1 шт.; Консервированные персики 2 шт....
40 мин
Очень нежный и вкусный десерт. Такое ванильное суфле можно подать в индивидуальных формочках, со сливками....
30 мин
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще суфле из гречневой муки я не очччччень, но суфле из гречневой муки — на пятёрку)))