Кокосово-лаймовое суфле

автор ilorenea2005 ilorenea2005

Рецепт кокосово-лаймового суфле

На фото готовое блюдо кокосово-лаймового суфле

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 10 отзывов

Калорий: 467 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 467 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт креп-суфле, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 1 столовая ложка
  • Сливочное масло 1 столовая ложка
  • Кокосовое молоко 1 стак.
  • Сахар 1/4 стак.
  • Лайм 1 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Соль щепотка
  • Сахарная пудра по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Натрите цедру лайма. Смажьте два рамекина теплым сливочным маслом и присыпьте сахаром дно и стенки форм. Разделите желтки и белки. Желтки взбейте с половиной сахара до бледно-желтого плотного крема.

  2. Налейте кокосовое молоко в небольшой сотейник, добавьте цедру, перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите чуть до кипения. Снимите с огня и вливайте горячее молоко понемногу струйкой во взбитые желтки при постоянном и быстром перемешивании, иначе желnки могут свернуться в комки. Верните молочно-яичную смесь обратно в сотейник, поставьте на маленький огонь, добавьте просеянную муку и бытро перемешайте венчиком. Убавьте огонь до минимального и варите, постоянно помешивая, до загустения крема. После чего снимите с огня и вмешайте в крем теплое сливочное масло. Перемешайте до однородности и оставьте.

  3. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахар. Взбивайте до белой упругой пены. Аккуратно по ложке вмешайте крем во взбитые белки, перемешивая сверху вниз.

  4. Готовую массу переложите в рамекины, Проведите по краям форм пальцем, чтобы убрать лишнюю кокосовую массу так суфле поднимется ровно и не вытечет. Отправьте суфле в духовку на 15-18 минут, выпекайте, пока верх не станет золотистым. Выньте суфле, слегка посыпьте сахарной пудрой и украсьте долькой лайма. Сразу подавайте, пока суфле не упало.

На заметку:

  • Перед, во время и после выпекания суфле убедитесь, что в квартире или хотя бы на кухне закрыты окна или балкон, иначе суфле сразу упадет и вы не успеете им полюбоваться. Но и в упавшем виде суфле вкусно, пусть и менее зрелищно.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить чайное суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ofathede1970
ofathede1970

Это не кокосово-лаймовое суфле!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Илюхина Антонина
Илюхина Антонина

Увидев рецепт кокосово-лаймового суфле и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

elfee
elfee

Как вкусно! Приходится считать калории...

zina88
zina88

Какой замечательный рецепт. Моим любителям http://culinier.ru/deserty/sufle/morkovnoe-sufle обязательно понравится.

evgeniya94
evgeniya94

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

arisha74
arisha74

Пасиба))
по рецепту делаю))

bulanova_86
bulanova_86

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

Бабак Зина
Бабак Зина

Кому посчастливилось отведать кокосово-лаймовое суфле — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

dekhterenko_98
dekhterenko_98

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить кокосово-лаймовое суфле.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

iyenayav2005
iyenayav2005

Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.

Апельсиновое суфле

Превосходный рецепт из книги Бориса Бурды. Суфле в небольших апельсиновых корочках станет для каждого из гостей отличным десертом после сытного обеда. Оно необычайно воздушное, с изысканным ароматом. Рекомендую всем-очень просто готовить! Божественно вкусно...

1 ч

Картофельное суфле

Чтобы блюдо получилось более питательным, его можно приготовить с грибами или мясным фаршем....

50 мин

Кабачковое суфле

В запеканку можно добавить нарезанную соломкой ветчину или зеленый горошек....

60 мин

Банановое суфле

Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий творог 120 г; Бананы 1 шт.; Консервированные персики 2 шт....

40 мин

Ванильное суфле

Очень нежный и вкусный десерт. Такое ванильное суфле можно подать в индивидуальных формочках, со сливками....

30 мин

Морковное суфле

Морковное суфле....

1 ч 5 мин

Суфле рыбное

Треска 300 г; Картофель 300 г; Молоко 150 мл; Сыр Грюйер 50 г; Хлеб цельнозерновой 2 ломтика; Чеснок 3 зубчика; Соль по вкусу; Смесь перцев 1 ст.л.; Майоран 1 веточка; Оливковое масло для жарки; Масло сливочное смазать форму; Багет для подачи...

45 мин