Лето на дворе, хочется чего-то легкого. На самом деле, я хотела сделать этот мусс начинкой для торта, но он оказался слишком воздушным. Так что надо или желатина больше или коржики полегче.будем думать! Рекомендую попробовать приготовить рецепт мусса яблочного, расскажите, что получилось.
Ягодный мусс
автор maya81 
На фото готовое блюдо ягодного мусса
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 2 ч 25 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 229 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- 2 стак. ягод (я использовала клубнику)
- 1/2 стак. сахара
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2-2.5 ч.л. желатина (у меня в гранулах)
- 1/4 стак. воды
- 1 стак. сливок
Как приготовить пошагово
-
Сделать в блендере пюре из ягод.
-
Перелить в большую миску чере ситечко, что бы убрать зернышки, особенно у малины и клубники.
-
Смешать пюре с сахаром и лимонным соком.
-
В маленькую кастрюльку налить воды и высыпать сверху желатин. Оставить на одну минуту, чтобы желатин набух.
-
На маленьком огне разогреть желатин постоянно помешивая (ни в коем случае не доводить то кипения, желатин умрет).
-
Вмешать желатин в ягодную массу и поставить в холодильник примерно на час, пока масса немного не загустеет.
-
Вынуть из холодильника и взбить миксером до констистенции пены.
-
Продолжая взбивать добавить сливки. Взбивайте пока масса не загустеет, около 2-3 минут.
-
Разложить по формочкам, накрыть пленкой, и снова убрать в холодильник до полного застывания на 2-3 часа.
На заметку:
Желатин бывает разный. Я использую Корс, но и он не всегда одинаковый. Обычно 2-2.5 ложки хватает что бы мусс был правильной конститенции. Главное никогда не кипятить желатин.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить творожный мусс. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Спасибо за информацию!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо maya81 за рецепт!!!
Рецепт отличный!
делаю ягодный мусс регулярно.
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить мусс мушкетер culinier.ru/deserty/muss/muss-mushketer. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Приготовила ягодный мусс…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Лето, прекрасное время года, когда можно насладиться разнообразием вкусных фруктов и ягод. Июль середина лета Так быстро пробежал прекрасный июнь, клубника практически отошла, на ее смену пришли не менее вкусные ягоды, малина, смородина, крыжовник, черешня и тд. Поэтому я решила приготовить вкусный,...
6 ч
Ягоды или мягкие фрукты можно использовать любые. У меня в морозилке залежалось немного клубники и вишни. В оригинальном рецепте указано 75 г сахара. Я столько и положила, но на мой вкус можно чуть-чуть послаще, в следующий раз положу 100 г. Для тех, кто любит послаще сахарку надо прибавить....
1 ч 30 мин
Такой мусс часто использую как самостоятельный десерт или же как наполнитель для торта. Готовится не сложно, а еще с таким рецептом много вариаций! Можно делать с разными ягодами и фруктами и в разных комбинациях....
2 ч
Нежный творожный мусс прекрасно подойдет в качестве вкусного десерта для домашнего чаепития. А приготовить мусс по этому рецепту так просто, что с этим справится даже ребенок....
10 мин
Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски....
120 мин
Чтобы желтковая масса быстрее остыла, отправьте ее ненадолго в морозильник. Если нет красивых креманок, можно разлить мусс в небольшие кофейные чашки....
2 ч 25 мин
Maya81, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!