На фото готовое блюдо мусса из курицы

Общее время: 120 мин
Рецепт на 8 порций

9 отзывов

Калорий: 430 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Предлагаю на заметку удивительно простой рецепт мусса из курицы со специями и сливками. Это отличный вариант для легкого ужина или праздничной закуски. Рекомендую попробовать приготовить рецепт мусса яблочного, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Куриный окорок — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Желатин — 30 г
Соль — 1 Щепотка
Специи — 1 Щепотка

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить пошагово

1. Для начала необходимо как следует вымыть окорочок и аккуратно снять кожицу. Таким образом, мусс из курицы в домашних условиях не будет жирным. Отправить курицу в кастрюлю с водой и поставить на огонь. При желании можно добавить лавровый лист или овощи в бульон. Сварить окорочок до готовности.
2. Отлить немного горячего бульона и всыпать в него желатин. Как следует перемешать и оставить на время, чтобы желатин набухал.
3. Сваренный окорочок остудить и разобрать - отделить мясо от костей.
4. Сливки (или белки 2-3 яиц) взбить до плотных пиков. Сначала взбивать на медленной скорости, постепенно увеличивая. Желатин отправить на огонь и немного прогреть (не доводя до кипения) до полного растворения.
5. Остывшее филе отправить в блендер и измельчить. При желании можно использовать также мясорубку.
6. Измельченное филе соединить со сливками и влить растворенный желатин. Все тщательно перемешать. Добавить соль и специи по вкусу. Это классический рецепт мусса из курицы, однако при желании можно добавить также овощи или орехи, например. Готовый мусс выложить в форму (предварительно лучше смазать ее парой капель масла) и отправить на пару часов в холодильник.

На заметку:

Аппетитный мусс из курицы в домашних условиях можно сделать не только со сливками, но и со взбитым белком. Специи используются самые разнообразные - от соли с перцем до сушеных трав, куркумы и паприки.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мусс из лосося. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить мусс из курицы

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

Рейтинг рецепта

congacata

Я делала мусс из курицы.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Лагода Ника

Спасибо, сегодня же приготовлю!

yelka89

Ну, это было превосходно!
мусс из курицы вместе с пальцами едва не съела)

klyui_75

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить мусс из курицы.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

krokun_79

Блюдо просто супер, готовила мусс из курицы впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Яркова Вера

Приготовила.
Едим.
Но от мусса из курицы я ожидала бО'льшего!!!

andrianova_80

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

vera98

Сегодня проводила эксперимент: готовила мусс из авокадо. Приятного аппетита!

Софья Балабанова

А я думала разбираюсь в приготовлении мусса из курицы:D:D, а здесь такое:)

Искушенные вегетарианцы знают, где достать вегетарианские продукты. Я не сразу нашла шоколадное соевое молоко, но нашла. И из него получается великолепный вегетарианский мусс. Попробуйте....

60 мин

Замечательный нежный десерт, со взбитыми сливками. Нужно делать заранее и поставить на ночь в холодильник. Очень красивый цвет получается, если делать с красными апельсинами (в этом году завезли в магазин)....

8 ч 18 мин

Ягоды или мягкие фрукты можно использовать любые. У меня в морозилке залежалось немного клубники и вишни. В оригинальном рецепте указано 75 г сахара. Я столько и положила, но на мой вкус можно чуть-чуть послаще, в следующий раз положу 100 г. Для тех, кто любит послаще сахарку надо прибавить....

1 ч 30 мин

авокадо - 2 шт.; лимонный сок - 1 ч.л.; кукурузные чипсы - 100 г; творожный сыр Hochland «Для кулинарии» - 100 г; соль - по вкусу; перец - по вкусу...

10 мин

Такой мусс часто использую как самостоятельный десерт или же как наполнитель для торта. Готовится не сложно, а еще с таким рецептом много вариаций! Можно делать с разными ягодами и фруктами и в разных комбинациях....

2 ч

Сахар 1,5 стак.; Клюква 2 стак.; Вода 6,5 стак.; Манная крупа 6 столовых ложек...

45 мин

Если вам нравится рыба, попробуйте приготовить мусс из лосося, который будет хорошо сочетаться с тарталетками. Очень простая в приготовлении, но вкусная и изысканная закуска....