На фото готовое блюдо семги со сливочным муссом

Время подготовки: 20 мин
Общее время: 1 ч 5 мин
Рецепт на 5 порций

11 отзывов

Калорий: 421 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

В семге со сливочным муссом все учтено: и целительная сила шпината, и то, что сочетание семги и шпината крайне полезно, и. Но главное - это невозможно аппетитно и безумно вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт сельди под муссом из свеклы, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

1 кг филе семги
450 г замороженного шпината
100 г твердого сыра
200 мл 20-30% сливок
горсть ядер кедровых орехов
80-100 г сливочного масла
4 ст.л. оливкового масла
половинка ч.л. тертого мускатного ореха
пара щепоток молотого белого перца
1 ч.л. соли

Как приготовить пошагово

Аккуратно, чтобы не повредить кожу, отчищаем остатки чешуи, проверяем на наличие костей, промываем и обсушиваем филе. Нарезаем филе немаленькими кубиками, на которых снизу остается кожа.
На каждом кубике рыбы делаем тонким острым ножом крестообразный надрез, не затрагивая края и кожу, чтобы внутрь можно было поместить начинку - и она не вытекла.
Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде без масла до золотистого цвета.
Шпинат шинкуем и слегка обжариваем на среднем огне со сливочным маслом. Добавляем кедровые орешки, вливаем сливки и тушим, пока объем сливок не уменьшится вдвое. В конце солим.
Натираем сыр.
Противень или форму для запекания застилаем фольгой, смазываем оливковым маслом. Раскладываем кубики, фаршируем их шпинатным муссом, приправляем мускатным орехом и перцем. Посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем оставшимся оливковым маслом и ставим в духовку, разогретую до 200.
Семга запекается 15-20 минут, до аппетитной корочки.

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить веррины со свекольно-мандариновым муссом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5

Рейтинг рецепта

Зоя Грошко

Для семги со сливочным муссом вроде не сложно, можно попробовать.

ojareders

Прикольный рецепт

evgeniya

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

itedralim1995

Очень давно приметила этот рецептик семги со сливочным муссом.
Получилось просто чудесно!
rareanta спасибо Вам большое за этот рецепт!

masha

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

Лика Сковронська

Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.

diana99

Спасибо большое, за рецепт culinier.ru/zagotovki/soleniya/malosolnaya-semga! Обязательно приготовлю.

Кнап Нина

Я слабо разбираюсь в семге со сливочным муссом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

ingat2000

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела семгу со сливочным муссом, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

ogorodnikova_91

Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!

khristina81

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать семгу со сливочным муссом, но вышло вкусно!

Винное желе с нежным рисовым муссом и томатно-ягодным соусом

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Еще один эксперимент на заданную тему и, признаюсь, удачный. Винное желе для нас не новость, а вот рисовый мусс я готовила впервые и буду готовить впредь. Очень мне понравился томатный соус. Сразу после варки он пахнет абрикосами, а вкус-насыщенно томатный....

30 мин

Закуска из цикория с куриным муссом и тархуном

куриные грудки копченые (филе) - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; цикорий - 6 листьев; небольшой пучок тархуна - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.; масло оливковое - 1 ст.л.; горчица - 1 ч.л.; перец черный молотый - ¼ ч.л.; соль морская - ¼ ч.л....

15 мин

Рождественская звезда с шоколадным муссом

Изумительно вкусный торт, который превзошел все мои ожидания. Готовила по новому рецепту в новой силиконовой форме. Надо сказать, что я не дружу с силиконовыми формами, много блюд я в них перепортила. Но этот торт меня просто порадовал. А шоколадный мусс настолько хорош, что может быть совершенно отдельным...

40 мин