Рецепт подсмотрела на моем любимом Карина-форуме, у уважаемого мной кулинара, эстета и гурмана Карины. Рекомендую попробовать приготовить рецепт канапе с сельдью и муссом из свеклы, расскажите, что получилось.
Сельдь под муссом из свеклы
автор nedilko_70 
На фото готовое блюдо сельди под муссом из свеклы
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 316 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сельдь - 2 шт.
- сметана - 150 г
- лук зеленый - 1 пучок
- свекла - 1 шт.
- яичные белки - 1 шт.
- перец черный - 1 щепотка
- желатин - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Свеклу очистить, мелко нарезать и измельчить с помощью блендера в пюре, добавить сливки, вбить еще раз. Желатин развести в подогретом винном соусе от сельди, ввести в свекольное пюре. Взбить яичный белок в пышную пену, частями добавить к свекле и осторожно перемешать,
-
убрать свекольный мусс на холод. Лук мелко нашинковать, белую часть лука добавить к сметане, перемешать. Филе сельди нарезать маленькими кусочками.
-
На дно креманок, бокалов, выложить лук со сметаной, затем кусочки сельди, посыпать сверху зеленым луком и покрыть все муссом из свеклы. Поставить на 1 час в холодильник. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Мама сделала сельдь под муссом из свеклы!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Отлично. Очень понравилось.
Первый раз делала сельдь под муссом из свеклы.
получилось то, что нужно!
Nedilko_70, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт сельди под муссом из свеклы!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Очень люблю сельдь под муссом из свеклы, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Добавлен новый рецепт канапе с сельдью и муссом из свеклы.
Nedilko_70, сельдь под муссом из свеклы я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, nedilko_70, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Я сельдь под муссом из свеклы ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Таким способом обязательно попробуем приготовить сельдь под муссом из свеклы! спасибо!
Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Еще один эксперимент на заданную тему и, признаюсь, удачный. Винное желе для нас не новость, а вот рисовый мусс я готовила впервые и буду готовить впредь. Очень мне понравился томатный соус. Сразу после варки он пахнет абрикосами, а вкус-насыщенно томатный....
30 мин
куриные грудки копченые (филе) - 1 шт.; лимоны - 1 шт.; цикорий - 6 листьев; небольшой пучок тархуна - 1 шт.; сметана - 2 ст.л.; масло оливковое - 1 ст.л.; горчица - 1 ч.л.; перец черный молотый - ¼ ч.л.; соль морская - ¼ ч.л....
15 мин
Нежная закуска из свеклы с ароматным кремом из творожного сыра и мандаринового сока. Необычное сочетание, не правда ли? А как вкусно...
20 мин
Любимый дуэт свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит постараться. Количество ингредиентов было указано условно, поэтому я опробовала на небольшом объеме. Получилось 4 канапе. Все зависит от того, какой толщины слой мусса будет у вас застывать, и как вы будете его...
1 ч 30 мин
Очень воздушный и вкусный рулет, к тому же, очень легок в приготовлении. За рецепт бисквита, болшое спасибо Диане Б....
60 мин
В семге со сливочным муссом все учтено: и целительная сила шпината, и то, что сочетание семги и шпината крайне полезно, и. Но главное - это невозможно аппетитно и безумно вкусно!...
1 ч 5 мин
Терпеть не могу селедочные молоки Но в таком виде они чудо как хороши...
25 мин
Вкусняша, вкусняша!!!