Любимый дуэт свекла и сельдь в интересной подаче. Мне кажется, для праздничного стола стоит постараться. Количество ингредиентов было указано условно, поэтому я опробовала на небольшом объеме. Получилось 4 канапе. Все зависит от того, какой толщины слой мусса будет у вас застывать, и как вы будете его нарезать потом прямоугольниками или кружочками. Первый вариант более экономичный. Меньше обрезков и хлебных, и муссовых. Зеленое обрамление, думаю, возможно и из укропа. Он тоже хорош в этой компании. Одним словом, есть идея творите! Рекомендую попробовать приготовить рецепт канапе с сельдью, расскажите, что получилось.
Канапе с сельдью и муссом из свеклы
автор Армстронг Софья 
На фото готовое блюдо канапе с сельдью и муссом из свеклы
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 515 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- хлеб - по вкусу
- творожный сыр - 1 упаковка
- зелень - по вкусу
- сельдь филе - 1 шт.
- свекла вареная - 160 г
- майонез - по вкусу
- желатин - 2 ч.л.
- вода - 50 мл
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Желатин замочить в холодной кипяченой воде. Свеклу я запекла заранее для других целей. Сюда использовала одну весом 160 г. Решила, что 2 ч. л. желатина будет достаточно и угадала. Можно и отварить свеклу, но запеченная намного вкуснее. Свекла такого размера в фольге запекается 1 час при температуре 200 С.
-
Свеклу очистить и измельчить блендером до состояния пюре. Добавить майонез, соль, перец это все по вкусу, попробуйте и отрегулируйте.
-
Набухший желатин распустите на водяной бане или в микроволновке и соедините со свеклой. Вылейте в подходящую форму (можно и прямоугольную) и уберите в холодильник до полного застывания.
-
Если решили делать канапе круглой формы, стаканом вырежьте из хлеба (белый, серый или ржаной выбирать вам. У меня ржаной хлеб с дижонской горчицей от Ярославы) кружочки. Творожный сыр это мой выбор, можно ничем хлеб не смазывать или горчицей и т. п. Бока я тоже слегка смазала сыром, чтобы зелень держалась. Посуду с муссом на несколько секунд опустите в теплую воду, нарежьте и выложите на хлеб с сыром. Сверху филе сельди. Все остальное как подскажет вам фантазия. Закуска готова!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить канапе с сельдью и свекольным песто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала канапе с сельдью и муссом из свеклы.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Таким способом обязательно попробуем приготовить канапе с сельдью и муссом из свеклы! спасибо!
Отличная тема:) уже в закладке.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Может попробуешь как нибудь culinier.ru/zakuski/kanape/kanape-s-yazykom?
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать канапе с сельдью и муссом из свеклы, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Армстронг, спасибо вам огромное!!!
канапе с сельдью и муссом из свеклы супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Армстронг за прекрасный рецепт!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Для закуски; 4 филе слабосоленой норвежскойсельди; 1 стак. клюквы; 1 маленькая луковица; 3-4 ст.л. меда; цедра и сок 1 апельсина; 2 ст.л. оливкового масла; Для канапе; 4 филе маринованной норвежской сельди; 5 редисок; 1 ст.л. хрена; 2 ст.л. сметаны; 12 кусочков черного хлеба размером 3 х 4 см; 1 большое...
1 ч
Для этого рецепта замечательно подойдет хлеб сорта "Бурже"....
1 ч
Вот такой несложный вариант сервировки сельди для закусочного стола...
45 мин
Сельдь и свекла - традиционный дуэт в виде оригинальных канапе.Что может быть лучше в роли закуски под крепкие напитки, чем малосольная селедочка в комбинации с яркой свеклой, ароматным чесноком и грецкими орехами, да еще и на хрустящем воздушном хлебце? Простая и вкусная закуска украсит как праздничный...
40 мин
Придумалась такая закуска спонтанно.Из имеющихся продуктов нужно было придумать в дополнение к "паштету-грибу" что-нибудь интересное сыну на работу (там уже ждут на застолье!), так как в Латвии вчера был гос. праздник. P.S. Зеленое масло можно приготовить заранее самим (я покупала), добавив в обычное:...
15 мин
Близится торжество и вы в поиске изысканных и вкусных вариантов блюд? Предлагаю на заметку рецепт приготовления канапе на свадьбу в нескольких необыкновенных вариациях....
20 мин
Закуски на праздничном столе необязательно должны стоить дорого. Хочу поделиться с вами классными вариантами, как приготовить канапе с сельдью. Бюджетно, несложно и очень вкусно!...
60 мин
Очень красивая и оригинальная подача канапе с сельдью и муссом из свеклы.
Рецепт супер, спасибо!