Несложный рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 40 порций. Готовое блюдо содержит около 623 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт канапе на свадьбу, расскажите, что получилось.
Канапе ассорти
автор vostrikova_91 
На фото готовое блюдо канапе ассорти
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 40 порций
Калорий: 623 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 1 батон белого хлеба прямоугольной формы
- 150 г сливочного масла
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок укропа
- 1 зубчик чеснока
- 1 кочан листового салата
- 0,5 лимона
- 1 ст.л. кетчупа
- 3 веточки кинзы
- 1 свежий помидор
- 1 свежий огурец
- 2-3 редиски
- по 100 г различной рыбной и мясной нарезки
- оливки, маслины без косточек
Как приготовить пошагово
-
Приготовить масло для овощных тарталеток. Зелень петрушки и укропа вымыть, мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Взбить 50 г сливочного масла с измельченным чесноком и зеленью.
-
Приготовить масло для рыбных тарталеток. Салат разобрать на листья, вымыть. Большие листья тонко нарезать. Натереть на мелкой терке цедру лимона, из мякоти выжать сок. Взбить 50 г сливочного масла с измельченным салатом, цедрой и соком лимона.
-
Приготовить масло для мясных тарталеток. Зелень кинзы вымыть, мелко нашинковать. Взбить 50 г масла с кетчупом и измельченной кинзой.
-
Приготовить закуски. Нарезать огурцы и помидоры полукружиями, редис, маслины и оливки - тонкими кружками, рыбу - небольшими кусочками, варено-копченую и сырокопченую ветчину - сначала тонкими пластинами, затем треугольниками, колбасу - тонкими кружками.
-
С белого хлеба снять корку. Нарезать мякоть длинными продольными пластинами толщиной 4-5 мм. Треть пластин намазать тонким слоем масла с чесноком, треть - с лимоном, оставшиеся - с кетчупом.
-
Вырезать из приготовленных хлебных пластин фигурные порционные кусочки - квадратные или круглые - и разложить на них подготовленные закуски - овощные, рыбные, мясные. Комбинируйте кусочки с разными намазками и начинками.
На заметку:
Тарталетки можно приготовить не только из белого, но и из черного хлеба. А чтобы получилось вкуснее, обжарьте их на сковороде, по 30 сек. с каждой стороны.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить канапе с хамоном. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Vostrikova_91, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом канапе ассорти.
Столько восхищений от гостей!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Хочу угостить вас рецептиком ассорти канапе. А какие блюда готовите вы?
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала канапе ассорти-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что канапе ассорти превзойдет все ожидания.
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
А я делала канапе ассорти строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю канапе ассорти.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить канапе ассорти…
Все, начну прямо сегодня!!!
Это скорее идея, чем собственно рецепт. Такая невероятно быстрая и очень вкусная закуска идеально подойдет для приятного вечера с друзьями за бутылкой хорошего вина.Для таких канапе вы можете взять любые сыры на ваш вкус. Помимо винограда для закуски к вину подходят груши - нарежьте их кубиками и сбрызните...
15 мин
перепелиные яйца — 20 шт.; хлеб — 4 шт. (ломтики); ветчина — 2 шт. (ломтики); сливочное масло — 30 г; лук-резанец — 1 шт. (пучок); соль — 1 шт.; перец — 1 шт....
30 мин
Хлеб пшеничный 2 ломтика; Креветки 8 шт.; Помидоры 1 шт.; Сыр филадельфия 2 ст.л.; Кунжутные семечки 1/2 ч.л.; Зелень 2 веточки...
7 мин
Близится торжество и вы в поиске изысканных и вкусных вариантов блюд? Предлагаю на заметку рецепт приготовления канапе на свадьбу в нескольких необыкновенных вариациях....
20 мин
В преддверии нового года все делятся своими рецептами, при этом всегда есть выбор между традиционным меню и чем-то необычным. А можно приготовить что-то такое, что будет по-новому сочетать любимые вкусы, сделав их свежее и ярче. Горячо рекомендую эти канапе с селедкой, только лучше взять хорошую свежемороженую...
1 ч 20 мин
Вы, наверное, раньше часто делали бутерброды с маслом и килькой на праздничный стол. Так вот, времена меняются, как и рецепты. Поэтому предлагаю узнать, как сделать канапе с килькой! Вкусно и сытно!...
25 мин
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте. и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам!...
15 мин
Спасибо vostrikova_91, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)