Здесь даже три рецептика! Луковый конфитюр, паштет из куриной печени и закусочные тостики из паштета с луковым конфитюром
Я люблю такие закусочки) Рекомендую попробовать приготовить рецепт канапе тарталетки, расскажите, что получилось.
Канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром
автор ussetluim 
На фото готовое блюдо канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 216 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук шалот 1 кг
- масло сливочное 80 г
- сахар 5 ст.л.
- мёд 1 ст.л.
- уксус винный 6 ст.л.
- вино белое 200 мл
- соль и перец по вкусу
- печень куриная 300 г
- лук репчатый 1 шт.
- сливки жирные 80 мл
- соль и перец по вкусу
Повод приготовления:
Обед, Ужин, 8 Марта, День влюбленных, День рождения, На масленицу, Новый год, Рождество, Семейный праздник
Как приготовить пошагово
-
Для лукового конфитюра подойдет красный лук или шалот (у меня шалот). Нарезать лук тонким жюльеном, полосками.
-
Растопить сливочное масло с сахаром и медом в сковороде на среднем огне. Добавить лук и готовить 20-30 мин с закрытой крышкой на небольшом огне, периодически помешивая. Лук должен стать прозрачным и немного карамелизированным.
-
Затем добавить винный уксус и 200 мл сухого вина (белого или красного, у меня было белое). Посолить и поперчить по вкусу. Продолжить готовить еще 30 мин на слабом огне, пока не испарится вся жидкость.
-
Горячим разложить по баночкам и хранить в холодильнике. Луковый конфитюр отлично подходит к сырам, фуа-гра, мясу и всевозможным паштетам. **Вот например такой вариант, на тостах из белого хлеба с куриным паштетом. Или можно луковый конфитюр заменить брусничным джемом, такой пикантный комплимент получается, ммм)
-
Для паштета обжарить куриную печень, очищенную от пленок с одной луковицей в течение 5-6 минут,. сначала спассеровать лук до прозрачности, затем добавить печень, главное не пережарить, надо чтобы печень внутри осталась сочной, чуть розоватой, посолить, поперчить, затем добавить в сковороду жирные сливки, немного прогреть и измельчить блендером.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить канапе с семгой и паштетом из оливок и маслин. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Девочки, увлеклась канапе с языком. Готовлю каждые выходные.
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень понравился состав канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром, все отлично должно сочетаться!
Приготовила канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Я пошла делать как у вас!!!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Куриная печень 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 35%-ные 200 мл; Сливочное масло 30 г; Черный цельнозерновой хлеб 1 шт.; Замороженная клюква 150 г; Мускатный орех щепотка; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сахар по вкусу...
45 мин
Семга слабосоленая 80 г; Хлеб пшеничный 8 ломтиков; Маслины 60 г; Оливки 40 г; Чеснок 1 зуб; Зелень 8 веточек; Перец душистый 3-4 горошины...
15 мин
перепелиные яйца — 20 шт.; хлеб — 4 шт. (ломтики); ветчина — 2 шт. (ломтики); сливочное масло — 30 г; лук-резанец — 1 шт. (пучок); соль — 1 шт.; перец — 1 шт....
30 мин
Хлеб пшеничный 2 ломтика; Креветки 8 шт.; Помидоры 1 шт.; Сыр филадельфия 2 ст.л.; Кунжутные семечки 1/2 ч.л.; Зелень 2 веточки...
7 мин
Если разнообразие вкуса для вас главное, тогда этот рецепт для вас!Очень красивая закуска канапе тарталетки с начинкой на любом праздничном столе! А разнообразие вкусов начинки поражает и удивляет!...
50 мин
большие помидоры - 4 шт.; соль - по вкусу; лук репчатый - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; куски белого хлеба - 8 шт....
15 мин
Канапе приготовлены на обжаренном ржаном хлебе с пастой из авокадо и украшены помидорами черри. Быстро, просто, вкусно!...
3 мин
Приготовила мужу канапе с куриным паштетом и луковым конфитюром.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.