Несложный рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 340 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, день рождения, новый год, фуршет. Для приготовления понадобится сковорода. И все это мы будем жарить. Рекомендую попробовать приготовить рецепт канапе ассорти, расскажите, что получилось.
Ассорти канапе
автор kononovich_83 
На фото готовое блюдо ассорти канапе
- Время подготовки: 10 ч
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 340 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 12 ломтиков белого хлеба
- 12 ч.л. готового или домашнего песто
- 6 шариков мини-моцареллы
- 12 помидоров черри
- 12 свежих плодов инжира
- 12 тонких ломтиков сыровяленной ветчины
- 100 г мягкого козьего сыра
- 1 ч.л. лимонного сока
- 1 ст.л. оливкового масла
- соль и молотый белый перец по вкусу
- 1 ст.л. жидкого меда
- 12 листочков рукколы для украшения
- 6 длинных тонких ломтиков сыровяленной ветчины
- 30 побегов спаржи (только верхушки)
- 30 г сливочного масла
- 2 листа зеленой части лука-порея или 3 побега зеленого лука
- соль и черный перец свежего помола по вкусу
- 12 ржаных хлебцев
- 100-120 г сливочного сыра
- 2 ст.л. сметаны жирностью 15%
- 3 ст.л. нарезанного укропа
- 12 ломтиков копченой или соленой семги
- 12 огурцов-корнишонов
- соль и черный молотый перец по вкусу
Специальное оборудование:
сковорода
Способ приготовления:
Жарить
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Фуршет
Как приготовить пошагово
-
При помощи круглой выемки для печенья вырежьте 12 кружочков из хлеба. Шарики моцареллы разрежьте пополам. На каждый ломтик положите по ложке песто. На коктейльную шпажку насадите помидор-черри и половину шарика моцареллы, воткните шпажку в ломтик хлеба.
-
Козий сыр разомните вилкой, приправьте лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Срежьте верхушку с плодов инжира, маленькой ложкой удалите часть мякоти, на ее место положите горкой сырный крем. На крем положите свернутый ломтик сыровяленной ветчины. Полейте медом, украсьте листиком рукколы.
-
Смешайте сливочный сыр со сметаной и укропом, приправьте солью и перцем по вкусу. Отложите 1/3 соуса, оставшимся смажьте хлебцы. Разложите хлебцы в один слой на подносе или доске, закройте пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время хлебцы станут мягкими. Смажьте хлебцы отложенным соусом, закройте ломтиком рыбы, на край хлебца положите корнишон. Сверните хлебец рулетом, разрежьте пополам, скрепите шпажкой.
-
Приготовьте спаржу. Отделите верхушки побегов (нижнюю часть побегов используйте для приготовления супа). В сковороде растопите сливочное масло, положите спаржу. Закройте сковороду крышкой и оставьте на умеренном огне на 5 минут. За это время несколько раз встряхните сковороду. Готовую спаржу обсушите бумажными полотенцами. Приправьте солью и перцем. Бланшируйте зеленый лист порея или зеленый лук 1 минуту, погрузите в ледяную воду. Обсушите и разделите на длинные узкие ленточки. Оберните 5 побегов спаржи ломтиком ветчины, перевяжите луковой ленточкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить канапе на свадьбу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Попробуйте канапе с хамоном, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Это скорее идея, чем собственно рецепт. Такая невероятно быстрая и очень вкусная закуска идеально подойдет для приятного вечера с друзьями за бутылкой хорошего вина.Для таких канапе вы можете взять любые сыры на ваш вкус. Помимо винограда для закуски к вину подходят груши - нарежьте их кубиками и сбрызните...
15 мин
перепелиные яйца — 20 шт.; хлеб — 4 шт. (ломтики); ветчина — 2 шт. (ломтики); сливочное масло — 30 г; лук-резанец — 1 шт. (пучок); соль — 1 шт.; перец — 1 шт....
30 мин
Хлеб пшеничный 2 ломтика; Креветки 8 шт.; Помидоры 1 шт.; Сыр филадельфия 2 ст.л.; Кунжутные семечки 1/2 ч.л.; Зелень 2 веточки...
7 мин
Близится торжество и вы в поиске изысканных и вкусных вариантов блюд? Предлагаю на заметку рецепт приготовления канапе на свадьбу в нескольких необыкновенных вариациях....
20 мин
В преддверии нового года все делятся своими рецептами, при этом всегда есть выбор между традиционным меню и чем-то необычным. А можно приготовить что-то такое, что будет по-новому сочетать любимые вкусы, сделав их свежее и ярче. Горячо рекомендую эти канапе с селедкой, только лучше взять хорошую свежемороженую...
1 ч 20 мин
Вы, наверное, раньше часто делали бутерброды с маслом и килькой на праздничный стол. Так вот, времена меняются, как и рецепты. Поэтому предлагаю узнать, как сделать канапе с килькой! Вкусно и сытно!...
25 мин
Идею заменить в канапе хлеб на картофель подсмотрела у шеф-повара одного Рижского ресторана Даце Грибусте. и оказалось очень даже вкусно! Попробуйте, и Вас завалят вопросами: "Из чего это приготовлено?!" Канапешки прекрасно держат форму, а главное - эффектны при подаче и подходят ко многим напиткам!...
15 мин
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать ассорти канапе.
Раньше думала, что ассорти канапе, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!