Как в этом году совпали праздники. И масленица и День влюбленных. Вот я и приготовила такой тортик - два в одном. И блины, и смотрится отлично, и очень празднично и вкусно. Поздравляю всех с Днем влюбленных! Рекомендую попробовать приготовить рецепт ягодного торта-мусса, расскажите, что получилось.
Блинный торт-мусс тропик
автор Армстронг Софья 
На фото готовое блюдо блинного торта-мусса тропик
- Общее время: 3 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 411 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца 2 шт.
- молоко 350 мл
- мука 5 ст.л.
- какао-порошок 2 ст.л.
- сахар 50 г
- соль 0.5 ч.л.
- растительное масло без запаха 50 г
- молоко 500 мл
- яйцо 1 шт.
- желатин 20 г
- крахмал кукурузный 20 г
- сироп персиковый 100 мл
- сахар 100 г
- ванилин 6 г
- сливки 33% 250 мл
- банан 2 шт.
- киви 2 шт.
- персики консервированные 4 шт.
- хурма 1 шт
Способ приготовления:
Варить~0~Жарить~0~Замораживать, охлаждать
Повод приготовления:
Ужин, День влюбленных
Как приготовить пошагово
-
Замочить желатин в 50 мл холодного молока.
-
Делаем блины. Муку просеять вместе с какао-порошком. Добавить туда сахар и соль. Размешать.
-
Яйца слегка взбить с молоком.
-
Молочно-яичную смесь влить тонкой струйкой в мучную смесь и венчиком взбить до полного исчезновения комочков. Добавить растительное масло и хорошо размешать.
-
Выпекаем тонкие блины. Должно получится 16 штук шоколадных блинов.
-
Остывшие блины, шесть штук, выкладываем в разъемную форму, внахлест, как показано на фото.
-
Еще один блинчик кладем на дно. И пока откладываем форму.
-
Нарезать персики, бананы и киви кусочками.
-
Готовим мусс. Сперва приготовим заварной крем. Яйцо взбить с 50 гр сахара. 300 мл молока поставить в кастрюльке на огонь.
-
К яйцу добавить крахмал, ванилин и размешать до однородности.
-
Когда молоко закипит половину вливаем тонкой струйкой в яичную смесь, постоянно помешивая. Оставшееся молоко ставим опять на огонь. Теперь молочно-яичную массу потихоньку вливаем в молоко и непрерывно помешиваем пока крем не начнет густеть. Снимаем с огня и еще мешаем пару минут.
-
Закрываем крем пищевой пленкой и отставляем в сторону.
-
Сливки взбиваем до крепких пиков.
-
Делаем сироп. Оставшееся молоко смешиваем с сиропом с консервированных персиков, добавляем 50 гр сахара и нагреваем до кипения. Снимаем с огня и добавляем разбухший желатин. Мешаем сироп до полного растворения желатина. Остужаем примерно до 50-60 градусов. Смешиваем частями с заварным кремом. Ждем когда немного застынет. И опять же частями смешиваем со взбитыми сливками. Мусс готов.
-
Выливаем часть мусса в форму с блинами. Выкладываем часть фруктов вперемешку.
-
Теперь берем 8 блинчиков. На каждый кладем 3 ст ложки мусса, немного фруктов. Собираем мешочком.
-
Блинные мешочки укладываем в форму, как показано на фото.
-
Заливаем оставшимся муссом. Раскладываем оставшиеся кусочки фруктов.
-
Свисающими краями блинов закрываем мусс.
-
Сверху кладем оставшийся блин. Слегка прижимаем. Закрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник для застывания. От 1 часа до трех.
-
Хурму нарезать тонкими дольками. Торт вынуть из формы и переложить на блюдо. Сверху выкладываем сердце из долек хурмы. Можно подавать на стол.
-
Вот такой чудесный тортик получился. А какая красота в разрезе. Шоколадные блинчики, нежный мусс со вкусом ванильного мороженного и кусочки тропических фруктов. Что может быть лучше для романтического вечера под бокальчик сладкого вина.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мусс яблочный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю блинный торт-мусс тропик)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Армстронг, отличный рецепт блинного торта-мусса тропик
спасибо за идейку
Спасибо за рецепт блинного торта-мусса тропик, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
малиновый торт-мусс тоже интересный вариант.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Армстронг за то, что даёт нам возможность выбора!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Безумно вкусный, с легкой кислинкой мусс которые тает у Вас во рту. Шоколадный бисквит без муки, самый-самый влажный, который я пробовала, наааамного вкуснее брауни! Ванильный крем, очень вкусный, не приторный, плотный и отлично держит форму. Это все вместе идеальное сочетание, мне очень понравилось....
1 ч 55 мин
2 яйца; 3 ст.л. сахара; 1 ст.л. какао; 2 ст.л. муки; 1 ст.л. сливочного масла; 3 белка; 2 ст.л. сахара; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 200 мл сливок 33-35%; 1 плитка (100 г) белого шоколада; 5-6 г желатина (половина маленького пакетика); 3 белка; 3 ст.л. мягкого сливочного масла; 2 ст.л. сахара; 200...
30 мин
карамель соленая - 6 ст.л.; сахар - 60 г; шоколад молочный - 100 г; лесные орехи - 70 г; яйца куриные - 2 шт.; молоко - 250 мл; разрыхлитель - 1 ч.л.; сливки 33-35% - 200 г; яичные желтки - 3 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 60 г; сахар - 50 г; желатин листовой - 5 листьев; миндальные лепестки - 1 горс...
1 ч 30 мин
Здравствуйте, дорогие друзья! Я к вам снова с вкуснейшим тортиком. Им я поздравляла своих любимых родственников с моим же днем рождения и 8 марта. Идея его приготовить возникла у меня после того, как я попробовала клюквенный торт. Он настолько меня покорил, что я захотела угостить чем-то похожим и своих...
3 ч
Очень нежный, ароматный, яркий и вкусный мусс. Я сделала его в виде торта. Всем желаю ярких и солнечных дней....
40 мин
Пшеничная мука 50 г; Картофельный крахмал 50 г; Черника 50 г; Ваниль на кончике ножа; Желатин 12 г; Сахарная пудра 3 столовые ложки; Коньяк 1 столовая ложка; Сахар 1 столовая ложка; Вода 1 ч.л.; Яйцо куриное 1 шт.; Сливки 35%-ные 600 мл; Лимонный сок 1 столовая ложка...
3 ч
Лето, прекрасное время года, когда можно насладиться разнообразием вкусных фруктов и ягод. Июль середина лета Так быстро пробежал прекрасный июнь, клубника практически отошла, на ее смену пришли не менее вкусные ягоды, малина, смородина, крыжовник, черешня и тд. Поэтому я решила приготовить вкусный,...
6 ч
Привет!
Я не ем блинный торт-мусс тропик!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.