Вместо лимона можно приготовить крем с апельсинами или лаймами. Если яйца мелкие, лучше взять не два, а три желтка. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного рулета с кремом, расскажите, что получилось.
Рисовый пудинг с лимонным кремом
автор ingomes 
На фото готовое блюдо рисового пудинга с лимонным кремом
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 135 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- лимоны - 1 шт.
- сливочное масло - 100 г
- среднезерный рис - ¾ стак.
- лимоны - 1 шт.
- сахарный песок - 3 ст.л.
- лимоны - 1 шт.
- желатин в пластинках - 2 шт.
- сахарный песок - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- желатин в пластинках - 3 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
- сахарный песок - 5 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Цедру лимонов натереть на мелкой терке, выжать из них сок.
-
Рис всыпать в небольшую кастрюлю (которую можно ставить в духовку), влить 600 мл горячей воды, добавить 2 ст. ложки сахара, 2/3 натертой лимонной цедры, поставить на огонь. Как только вода закипит, влить ванильный экстракт (не перемешивать!) и поставить кастрюлю в разогретую духовку, чтобы рис там дошел.
-
Замочить 2 пластинки желатина в 200 мл холодной воды.
-
Приготовить желе: в отдельной кастрюле соединить 3 ст. ложки сахара, оставшуюся цедру и 1/3 лимонного сока, поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения, так чтобы сахар полностью растворился.
-
Выложить в лимонный сироп разбухший желатин вместе с половиной воды, в которой он замачивался, и мешать ложкой до полного растворения желатина, затем остудить.
-
Налить в прозрачные бокалы понемногу лимонного сиропа с желатином и поставить в холодильник.
-
Оставшиеся 3 пластинки желатина замочить в 200 мл холодной воды.
-
Приготовить крем: соединить яйцо, желтки, 5 ст. ложек сахара и взбивать миксером, пока масса не посветлеет.
-
Сливочное масло растопить, уменьшить огонь до минимума и, непрерывно помешивая деревянной ложкой, тонкой струйкой влить взбитые желтки с лимонным соком. Уваривать крем минут пять, пока он не загустеет, немного остудить и поставить в холодильник на 30-40 минут.
-
Вынуть готовый рис из духовки, перемешать. Добавить к рису набухший желатин, еще раз перемешать и отправить в холодильник до полного остывания.
-
В бокалы с лимонным желе выложить рисовый пудинг, сверху полить лимонным кремом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить шоколадный хлебный пудинг с заварным кремом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рисовый пудинг с лимонным кремом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Прикольно, вот чего-чего, а каравай из блинчиков с кремом я не готовила) надо попробовать.
Рисовый пудинг с лимонным кремом выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ingomes ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду рисовый пудинг с лимонным кремом.
Рисовый пудинг с лимонным кремом — просто СУПЕР!!!
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо, ingomes за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Первый раз делала рисовый пудинг с лимонным кремом.
получилось то, что нужно!
Даже если ваши дети не жалуют гречневую кашу, от гречневого пудинга точно не смогут отказаться. Ароматизируйте крем по желанию и вкусу своего ребенка, сделайте его ягодным или фруктовым, желтым или розовым. Если не хотите давать ребенку мед, замените его коричневым сахаром или сиропом от любимого ва...
1 ч
Молоко 1%-ое 3 стак.; Яичный желток 1 шт.; Белый мелкий сахар 1 столовая ложка; Ликер Гран Марнье 1 ч.л.; Масло канолы 1 столовая ложка; Сливочное масло 2 ч.л.; Какао-порошок 0,6 стак.; Белый хлеб для тостов 8 кусков; Соль щепотка; Темный шоколад 60 г; Коричневый сахар 1/2 стак.; Куриное яйцо (крупное)...
2 ч 30 мин
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить булочки "Улитки" с заварным кремом на закваске не только вкусную, но и полезную выпечку. Такие булочки можно испечь как с кремом, так и с изюмом....
720 мин
Простые блинчики, простой крем. А получается каравай из блинчиков с кремом - потрясающая вкуснятина!...
1 ч 15 мин
мука - 500 г; сливочное масло - 380 г; миндаль - 100 г; лимоны - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; яичные желтки - 2 шт.; бренди - 1 ч.л.; соль морская - ½ ч.л.; йогурт - 500 мл; сливки 20% - 100 мл; лимоны - 1 шт.; сахар - 60 г; сахарная пудра - 60 г; желатин листовой - 12 г...
1 мин
Конечно не открытие Америки.это так называемый домашний десерт. Корзиночки можно готовить из любого вами любимого сдобного теста. Причем тесто я делаю достаточно (храню его в холодильнике, или морозилке), а пеку каждый раз новые свежие или корзиночки, или пирожки или пироги.И вы попробуйте! Корзиночки...
1 ч 20 мин
Нежнейшее лакомство для всей семьи! Вкусно и не сложно!Трубочки с заварным кремом можно приготовить как на праздничный стол, так и в будни. Оболочка трубочек нежная, а в сочетании с заварным кремом - словно облако в шоколадной глазури. Для приготовления глазури следует выбрать качественный шоколад с...
2 ч 30 мин
Отличный рецепт, спасибо огромное