Этот рецепт мне приглянулся в старом номере "школы гастронома". Нынче осень просто балует и у меня на даче в конце сентября отросли совсем молоденькие кабачки, вот я и решила один попробовать в таком виде! Пришлось немного подкорректировать, засунув кабачки в микроволновку, т. к. свернуть их не удавалось и мне захотелось добавить какой нибудь соус, я решила сделать соус который я делаю для салата "Цезарь". В результате получилась очень вкусная закуска, которая в принципе послужила мне обедом. Я осталась очень довольна и сыта! Рекомендую попробовать приготовить рецепт куриных рулетиков с грибами, расскажите, что получилось.
Рулетики из кабачков
автор reneredo1974 
На фото готовое блюдо рулетиков из кабачков
- Общее время: 120 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 256 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.
- молоко - 200 г
- горчица дижонская - 1 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- чеснок - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст.л.
- кабачки - по вкусу
- соус - по вкусу
- яичные желтки - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
вскипятить молоко, добавить 1 ст. ложку горчицы (молоко у меня свернулось) у меня не было дижонской и я использовала европейскую, она наиболее приближена по вкусу к дижонской!
-
Сложить туда кабачки порезанные тонкими пластинками и пусть остывает, рулетики не сворачивались после этой процедуры, поэтому я проготовила их еще в микро 1,5 минуты, главное чтобы они остались аль денте, но крутились не ломаясь.
-
нарезать овощи лук полукольцами, морковь соломкой, баклажаны мелким кубиками
-
обжарить с небольшим количеством растительного масла морковь
-
затем добавить лук, потом баклажаны, посолить, поперчить по вкусу
-
положить начинку на край кабачка и свернуть рулетиком
-
растереть желток вилкой
-
постепенно добавить оливковое масло, посолить, добавить сахар, перец молотый,
-
постепенно ввести бальзамический уксус, пробуя на вкус, и немного чеснока через чеснокодавку, я добавила еще немного сока лайма для вкуса
-
полить соусом и посыпать зеленью.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мясные рулетики с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить рулетики только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить рулетики. Вот ).
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Потрясающий рецепт рулетиков!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень хороший вариант рулетиков. Вкусно!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Только что доела рулетики!!! очень вкусно!!!
Сочная телятина с нежным сыром в достойном обрамлении ветчины и баклажана. Вот таким был сегодняшний воскресный обед. Похоже все получилось отлично. Угощайтесь! За рецепт спасибо шеф-повару Елене Марининой....
1 ч
Кулинария из простого приготовления пищи давно перешла в разряд искусства, и теперь для того, чтобы приготовить даже простой семейный ужин, нужно позаботиться не только о его вкусе, но и о внешнем виде.Сегодня «Со Вкусом» предлагает вам довольно простой и быстрый способ приготовить эффектный ужин. Для...
1 ч
Рулетики из плавленого сыра - превосходная закуска, хоть на каждый день! Готовятся такие рулетики очень просто, можно использовать разнообразную начинку. Я предпочитаю готовить рулетики с рыбой....
20 мин
Филе куриной грудки 600 г; Грибы 200 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр 100 г; Рис 200 г; Консервированный зеленый горошек 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
25 мин
Если вы устали от одних и тех же блюд, тогда попробуйте разнообразить рацион и приготовить удивительно аппетитные, сочные и оригинальные рулетики с грибами и сыром в домашних условиях....
60 мин
Если вы или ваши родные любите много мяса, посмотрите, как приготовить мясные рулетики с курицей (очень вкусные): сочетание свинины, куриного фарша, чеснока и хрустящей панировки пальчики оближешь!...
60 мин
А Вы пробовали свекольные блинчики? Нет.тогда Вам ко мне! Эта закуска из чудесных блинчиков с творожно-орехово-хреновой намазкой, в которой прячется малосольная рыбка в зеленом покрывале!...
50 мин
Вкусно, красиво и незатратно!!!