Вкусные печеночные рулетики - отличное блюдо для закуски на праздничный стол. Рулетики из печеночных блинов получатся очень нежными и вкусными. Рекомендую попробовать приготовить рецепт капустных рулетиков, расскажите, что получилось.
Печеночные рулетики
автор zina 
На фото готовое блюдо печеночных рулетиков
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 5 порций
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 0,5 кг говяжьей печени
- 2-3 средние морковки
- 5 яиц
- 250 мл молока
- около 150 г майонеза
- 120 мл молока
- 70-80 г муки
- 3-4 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Банкет
Как приготовить пошагово
-
Печень вымыть, положить в миску и замочить в смеси молока с водой 1:1. Через полчаса слить жидкость и промыть печень под струей воды. Пропустить печень через мясорубку в миску.
-
Вбить в измельченную печень яйца, влить теплое молоко, посолить, поперчить и тщательно размешать до однородной консистенции. Подмешать к печеночной массе муку и хорошенько перемешать.
-
На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и влить немного печеночного теста, равномерно распределить его по сковороде. Обжарить печеночный блинчик в течение 1-2 минут с каждой стороны до готовности и переложить на отдельную тарелку.
-
Таким образом прожарить все блины для рулетиков и сложить их в стопку. Приготовить начинку для печеночных рулетиков: морковь очистить и натереть на крупной терке, чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке или измельчить ножом.
-
Соединить в небольшой миске тертую морковь, чеснок, майонез и хорошенько перемешать. На край блинчика положить пару столовых ложек морковной начинки и свернуть все в рулетик.
-
Таким образом свернуть все печеночные рулетики и выложить их стопкой на блюдо, украсить зеленью. Подавать рулетики из печеночных блинов к столу в качестве закуски, можно сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рулетики из цуккини. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Пасибо тебе zina.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Я приготовила печеночный торт для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А печеночный торт не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Попробуйте приготовить фаршированные печеночные яйца culinier.ru/zakuski/farshirovannye-yaitsa/farshirovannye-pechenochnye-yaitsa, там все по шагам расписано.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту печеночного тортика... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные печеночный торт! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим печеночный тортик, спасибо огромное за рецептик!!!!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Zina, это просто волшебный рецепт печеночного тортика!
Рецепт печеночных котлет из куриной печени. Сочные котлетки с овощами - отличный вариант для обеда или ужина. Печень курицы и свежее сало прекрасно сочетаются, блюдо получается не жирным, но сытным....
120 мин
Всегда было интересно, что готовят и едят знаменитости. Воображение рисует самые разнообразные угощения и лакомства. Но потом оказывается, что в большинстве случаев всё намного прозаичнее. Вот, к примеру, София Михайловна Ротару просто обожает рулетики с начинкой. Певица готовит их сама, угощает семью...
2 ч 10 мин
Удивите своих гостей праздничной закуской из цуккини. Их можно подавать как в горячем так и в холодном виде....
30 мин
Не путайте это блюдо с голубцами - это вполне самостоятельное и очень вкусное блюдо. Попробуйте приготовить - вам точно понравится....
60 мин
Хороши как в горячем, так и в холодном виде. Своеобразный фьюжин драника и печеночных оладий....
1 ч
Легкая быстрая в приготовлении закуска. Отличная замена привычным бутербродам, минимум хлеба и максимум вкусной свежей начинки! Для смазывания лаваша лучше использовать не майонез (от него лаваш мокнет), а сливочный или творожный сыр, можно с разными добавками или зеленью....
15 мин
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!