Хороший завтрак - залог удачного дня! Приятного аппетита Вам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фриттаты с баклажанами, картофелем и перцем, расскажите, что получилось.
Омлет с баклажанами
автор Драницына Леся 
На фото готовое блюдо омлета с баклажанами
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 80 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 15 ст.л.
- картофельный крахмал - 5 ч.л.
- молоко - 2 ст.л.
- соль - 1 щепотка
- чеснок - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- томатная паста - 1 ст.л.
- баклажан - по вкусу
- перец сладкий - по вкусу
- сыр - по вкусу
- уксус - по вкусу
- сахар - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Готовый омлет перекладываем на тарелку и сразу посыпаем тертым сыром, кладем начинку на одну половину омлета, а второй ее накрываем. Можно посыпать зеленью.
-
На хорошо разогретую сковородку с маслом выливаем массу для омлета. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до золотистого цвета.
-
Готовим омлет. Яйца взбиваем венчиком. Вливаем молоко комнатной температуры, муку и крахмал. Все взбиваем в однородную массу, чтобы не было комочков. Солим, перчим.
-
Когда овощи готовы, добавляем немного уксуса, перца (либо других специй по вашему вкусу) и доводим их до вкуса. (Начинка должна получиться кисло-сладкая).
-
Теперь в овощи добавляем сахар, соль, томатную пасту и тушим до готовности. (При необходимости можно добавить немного воды).
-
Перец и помидоры (очищенные от кожицы) нарезаем такжк соломкой. Кладем в сковородку с баклажанами и луком. Все обжариваем почти до готовности.
-
Баклажаны очищаем от кожицы (если она грубая), нарезаем соломкой его. И добавляем к луку.
-
Делаем начинку. В разогретое масло кладем нарезанную дольку чеснока. Следом - лук полукольцами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить омлет с кабачками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Ух ты! Как красиво и просто!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Мой парень просто обожает омлет с баклажанами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Сегодня приготовила омлет с баклажанами…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Недавно пробовала очень вкусный рецепт омлета в духовке - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить омлета с баклажанами.
Сегодня приготовила омлет с баклажанами,очень вкусно!
Драницына ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Я считаю, что это лучший рецепт фриттаты, потому что в ней используются яркие и сочные сезонные овощи. Блюдо получилось интересным, сытным, с ярким насыщенным вкусом. Фриттата прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Угощайтесь! Для приготовления блюда я использовала майонез и кетчуп ТМ...
45 мин
Рецепты нашла в книге "Обрядовая кухня".Получился у нас вкусный, сытный завтрак. Не знаю как его едят в Татарстане, но мы кроме как ножом и вилкой, клали ломтики омлета на бутерброд. Получилась отличная и интересная добавка....
2 мин
Пышный омлет с кабачками хорошо подавать к завтраку: легкое и питательное блюдо быстро готовится, а еще его с удовольствием будут есть детки. Понадобится не так уж много ингредиентов: несколько яиц, сыр, молоко и полезные овощи. Даже если кто-то из домашних не любит кабачки, то в этом аппетитном блюде...
40 мин
Омлет с брокколи можно приготовить в домашних условиях как в духовке, так и в мультиварке, в микроволновке или на сковороде. Пошаговый рецепт с фотографиями, который вы сможете найти ниже, доступно и наглядно расскажет обо всех этапах приготовления данного полезного и диетического лакомства. Этой вкуснятиной...
40 мин
Омлет в духовке по этому рецепту получается такой же вкусный, как готовили в детском саду. Попробуйте и убедитесь в этом....
40 мин
Каждая мама малыша начинает задумываться, что же можно кушать ее ребенку из "взрослой" еды и с какого возраста. И очень важно подобрать все правильно, чтобы не возникло проблем....
40 мин
Угостите своего любимого или любимую омлетом в виде сердечек. За основу взят рецепт корейского омлета готовится омлетный ролл, заворачивается, нарезается и соединяются сердца. Взбить омлет поможет продукция бренда Joseph Joseph. Венчик складной 2-в-1 Twist белый-зеленый. Романтического завтрака! Приятного...
20 мин
Искала рецепт омлета с баклажанами и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!