Я считаю, что это лучший рецепт фриттаты, потому что в ней используются яркие и сочные сезонные овощи. Блюдо получилось интересным, сытным, с ярким насыщенным вкусом. Фриттата прекрасно подойдет для обеда или ужина в кругу семьи. Угощайтесь! Для приготовления блюда я использовала майонез и кетчуп ТМ МакеевЪ. Рекомендую попробовать приготовить рецепт фриттаты со сладким перцем и фетой, расскажите, что получилось.
Фриттата с баклажанами, картофелем и перцем
автор Даша 
На фото готовое блюдо фриттаты с баклажанами, картофелем и перцем
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 257 ккал
Кухня: Испанская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- баклажаны - 1 шт.
- перец болгарский - 1 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- брынза - 50 г
- оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- базилик сушеный - по вкусу
- майонез ТМ «МахеевЪ» - 2 ст.л.
- кетчуп ТМ «МахеевЪ» - 1 ст.л.
- картофель вареный - 4 шт.
- сухари панировочные - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Подготовить продукты. Картофель (у меня 4 небольшие молодые картофелины) отварить в мундире до готовности.
-
Отварной картофель почистить и нарезать кружочками. Перец почистить и нарезать небольшими брусочками. Лук почистить и мелко нарезать. Баклажаны нарезать мелкими кубиками, посолить и дать постоять 15 мин, промыть в холодной воде, добавить к луку и обжарить до мягкости.
-
Яйца взбить, добавить майонез и кетчуп ТМ МахеевЪ, приправить солью, перцем и сухим базиликом.
-
Сковороду или форму для запекания (если вы хотите запечь фриттату в духовке) смажьте растительным маслом, посыпьте сухарями, на дно разложите кружки картофеля, а затем обжаренные с луком баклажаны.
-
Залейте яичной смесью и посыпьте брынзой или любым рассольным сыром. Готовьте на маленьком огне под крышкой до готовности (примерно в течение 15 мин).
-
Подавайте фриттату горячей. Получилось достаточно быстро, очень вкусно и интересно! Приятного вам аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фриттату из кабачков. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит фриттату с баклажанами, картофелем и перцем
спасибо за рецепт…
Замечательный рецепт, фриттата с баклажанами, картофелем и перцем получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду фриттату с баклажанами, картофелем и перцем.
Внесу в копилочку фриттату с грибами, объеденье.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Таким способом обязательно попробуем приготовить фриттату с баклажанами, картофелем и перцем! спасибо!
Как же хочется фриттаты с баклажанами, картофелем и перцем!!!
Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
цукини - ½ шт.; яйца куриные - 4 шт.; тонко нарезанный бекон - 100 г; шпинат свежий - 2 горсти; перец черный молотый - 1 щепотка; соль морская - 1 щепотка...
30 мин
Вкусное и полезное блюдо для летнего сезона.Кабачковая фриттата - это нежный, сочный овощной омлет. Блюдо прекрасно подходит для завтрака или как вариант для легкого ужина. Вкус фриттаты можно разнообразить, добавив в начинку болгарский перчик или помидор. С базиликом тоже получается очень вкусно. Подавать...
1 ч 30 мин
Выходной день. Можно забыть про каждодневную овсянку на завтрак и приготовить на двоих-троих такую вот фриттату! А потом прогуляться по ближайшему парку, пошуршать листиками, что я и делаю по утрам:) Используем под начинку томатную пасту или томаты в соку от Помидорки....
15 мин
Яйцо куриное 8 шт.; Лук репчатый 1/2 головки; Сыр рикотта 250 г; Перечная мята 1/2 пучка; Морская соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки...
15 мин
Если вместо тыквы в это блюдо добавить помидоры, то оно станет более пикантным....
30 мин
ОЧ вкусно получилось)