Омлет с брокколи

автор sugrion1996 sugrion1996

Рецепт омлета с брокколи

На фото готовое блюдо омлета с брокколи

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 273 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Омлет с брокколи можно приготовить в домашних условиях как в духовке, так и в мультиварке, в микроволновке или на сковороде. Пошаговый рецепт с фотографиями, который вы сможете найти ниже, доступно и наглядно расскажет обо всех этапах приготовления данного полезного и диетического лакомства. Этой вкуснятиной из овощей и яиц в сметанном соусе, приготовленной своими руками, можно накормить не только взрослых, но и маленьких детей.

В данном блюде мы будем использовать минимум специй и овощей. По желанию вы всегда сможете дополнить список продуктов и пряностей какими-то своими. Весьма удачно сочетаются с брокколи помидоры, стручковая фасоль, цветная капуста, шпинат или сыр. Данное легкое и диетическое лакомство в готовом виде получается очень вкусным и пышным. Многие знают, что брокколи является низкокалорийным овощем, в котором находится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Некоторые любят овощ за то, что он обладает низкой калорийностью. В 100 граммах продукта находится 28 килокалорий. Данное белковое лакомство годится даже тому, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

Тому, кто придерживается здоровой культуры питания, предлагаемую идею можно взять на вооружение и приготовить лакомство на завтрак, тем более что готовить блюдо очень быстро и просто. С таким аппетитным угощением под силу справиться не только кулинару-виртуозу, но и начинающей хозяйке. Предлагаемое блюдо представляет собой нечто среднее между запеканкой из овощей и итальянской фритатой. Как известно, именно итальянцы изобрели пиццу, которую отдаленно напоминает данное блюдо. По желанию овощной пирог можно дополнить небольшим количеством колбасы, сыра или мяса. Приготовив омлет с брокколи хотя бы 1 раз, вы наверняка по достоинству оцените это блюдо и захотите его сделать снова. Рекомендую попробовать приготовить рецепт омлета с брокколи и помидорами, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо 5 шт.
  • Брокколи 200 г
  • Твердый сыр 100 г
  • Лук зеленый 1 стебель
  • Сметана 3 ст.л.
  • Поваренная соль 3 щепотки
  • Перец черный молотый 2 щепотки
  • Оливковое масло 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Для создания оригинального омлета с брокколи, приготовленного в духовом шкафу, можно воспользоваться как свежим овощем, так и замороженным, которого может хватить не на один раз. Замороженный продукт следует немного разморозить, а только потом использовать. Далее нужно разобрать овощ на соцветия, стараясь выбирать кочерыжки примерно одного размера. После этого необходимое количество брокколи следует опустить в кипяток, а потом варить овощ 10 минут. Отваренный продукт следует отбросить на дуршлаг, чтобы дать стечь лишней влаге.

  2. Далее в глубокую емкость следует разбить необходимое количество яиц, добавив к ним измельченного зеленого лука и сметаны. Полученные ингредиенты необходимо посолить, приправить специями, а затем тщательно перемешать, пользуясь венчиком или вилкой.

    омлет с брокколи
  3. Далее следует натереть твердый сыр на терке. В полученную ранее однородную яичную массу необходимо ввести сыр, а затем снова тщательно взбить все компоненты.

    омлет с брокколи
  4. Тем временем необходимо подготовить духовку и разогреть до температуры 180 С. Если вы будете использовать антипригарную посуду, то добавлять масло в нее необязательно. Обычную форму понадобится сначала разогреть, а потом влить туда масло. Пока емкость будет набирать температуру, необходимо добавить в яичную массу отварные соцветия и аккуратно все перемешать венчиком или вилкой.

    омлет с брокколи
  5. После того как все компоненты основательно размешаны, необходимо вылить яично-овощную массу в специальную форму с разборными бортиками и поместить в разогретую духовку на 20-25 минут. По желанию незадолго до конца приготовления можно присыпать блюдо тертым сыром и запекать еще 2 минуты.

    омлет с брокколи
  6. Готовое блюдо раскладываем по порционным тарелкам и подаем на стол в горячем виде. Лакомство можно присыпать сверху зеленью и подать вместе со свежими или запеченными овощами, салатом, мясом, грибами или фасолью стручковой. Омлет с брокколи, сделанный в духовом шкафу, готов.Приятного аппетита!

    омлет с брокколи

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
anggi
anggi

Я с дочкой делаем омлет с брокколи. Довольно вкусно выходит :)

vereschaka_98
vereschaka_98

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

dekhterenko_98
dekhterenko_98

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Гала Грамматик
Гала Грамматик

Очень вкусно и всегда к столу

narantede
narantede

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю омлет с брокколи уже полгода, все супер!

Гуркина Юлия
Гуркина Юлия

Спасибо за рецепт!
теперь омлет с брокколи -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

IB1ZA1977
IB1ZA1977

Обязательно приготовь culinier.ru/zakuski/omlet/omlet-po-denverski! Получается очень вкусненько!!!

dasha82
dasha82

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

otrisan
otrisan

За рецепт спасибо

Городилова Полина
Городилова Полина

Сейчас буду готовить это чудо:)

Резова Антонина
Резова Антонина

Sugrion1996, классный рецепт омлета с брокколи!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

Лика Кокорина
Лика Кокорина

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Фриттата с брокколи, цветной капустой и фетой

Фриттата - это итальянский омлет. Готовят его из сыра, колбасы, мяса или овощей на плите и доводят до готовности в духовке. Я обошлась одной плитой и довольна. Получилось сытно, сочно и легко....

20 мин

Омлет с цветной капустой и брокколи

Омлет можно приготовить с добавлением мясных продуктов, зеленого горошка или кукурузы. При подаче посыпьте тертым сыром....

45 мин

Омлет с брокколи и помидорами

Такой омлет будет не просто вкусным, но еще и невероятно полезным. Брокколи, как известно, ценнейший на витамины продукт, а сочетание капусты с яйцами и помидорами просто великолепное!...

40 мин

Тэбе-Омлет и Омлет тонкий

Рецепты нашла в книге "Обрядовая кухня".Получился у нас вкусный, сытный завтрак. Не знаю как его едят в Татарстане, но мы кроме как ножом и вилкой, клали ломтики омлета на бутерброд. Получилась отличная и интересная добавка....

2 мин

Омлет по-детсадовски

Манная крупа 5 столовых ложек; Вода 7 столовых ложек; Яйцо куриное 6 шт.; Соль по вкусу; Сливочное масло 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка; Молоко 1 стак....

45 мин

Омлет по-денверски

Омлет по-денверски - блюдо, очень популярное в западных регионах Соединенных Штатов. Там это - один из наиболее широко распространенных мужских завтраков. Быстрый в приготовлении и сытный....

30 мин

Омлет в стакане

Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 30 мл; Сливочное масло 15 г...

10 мин