автор Даша 
На фото готовое блюдо холодца из свиной рульки и курицы
Калорий: 104 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Домашний холодец из рульки - настоящий праздник! Вари для любимых!
Такой холодец получается наваристым, чуть сладковатым и идеально прозрачным. В общем, надо пробовать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодца из свиной рульки, расскажите, что получилось.
Рульку предварительно нужно замочить в холодной воде, часов на 6. Вымойте мясо.
Положите мясо в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Когда мясо выделило весь белок, слейте первый бульон, вымойте кастрюлю, мясо. Снова залейте чистой водой и поставьте на огонь.
Доведите до слабого кипения.
Убавьте огонь и томите при слабом побулькивании 5-6 часов.
Через 4 часа положите в бульон целую луковицу (можно не чистить) и морковку (ее нужно почистить). За 10 минут до конца варки добавьте соль и лавровый лист.
Выключите огонь, дайте бульону немного остыть.
Процедите бульон, мясо снимите с костей и разберите на волокна. Разложите мясо по судочкам, залейте бульоном и дайте остыть. Перенесите на холод и дайте застыть.
Для того, чтобы сделать свинку из холодца, нужно залить холодец (выложить мясо и наполнить бульоном) в бутылку и дать застыть.
Затем аккуратно разрезать бутылку, достать холодец, сделать хвостик, ушки и пятак из колбасы или ветчины, глазки и ноздри из гвоздичек.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить студень холодец из свиной головы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Сейчас буду готовить холодец из свиной рульки и курицы по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Оооочень вкусно получилось
Отчитываюсь.
холодец из свиной рульки и курицы супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Это было превосходно...
чуть холодец из свиной рульки и курицы вместе с пальцами не слопала)
Заприметила новый рецепт culinier.ru/zakuski/kholodets/kholodets-iz-kabana, но вот еще руки не дошли.
Даша, аппетитно - чудо!
Очень вкусный, нежный паштет. А главное, не калорийный. Хорошо сочетается с маринованным имбирем....
1 ч 30 мин
Прекрасное украшение праздничного стола!Приготовление холодца занимает много времени. Если вы хотите удивить семью или гостей нужно будет потратить немножко усилий, но результат будет стоить того. Приготовим холодец из свиной головы. Итак, начнем....
12 ч
Морковь 2 шт.; Луковица 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Рулька 1 шт.; Лавровый лист 2 листочка...
10 мин
Исконно русское угощение, не имеющее аналогов в любой кухне мираВеликолепно вписывается в сервировке праздничного стола, а также можно и в будни побаловаться такой вкуснятиной....
10 ч
Очень вкусный холодец! Наша семейная традиция - подавать холодец порионно.так получается и красиво, и удобно! Мяса я беру из расчета 2,5 мясного набора на 5 л воды. Мясной набор может варьироваться, в этом рецепта 2,5 кг - это 2 говяжьих коленца, 1 рулька и 1 кг говядины с косточкой....
1 д 9 ч
Если вам по вкусу баранина, то вы должны уметь готовить из нее практически все! Так, к примеру, я хоть и не являюсь фанатом баранины, холодец из баранины в домашних условиях сделала и не пожалела!...
480 мин
крылья индейки 1,5 кг; вода холодная 3 л; соль по вкусу; перец-горошек душистый и черный по 3 шт.; лавровый лист 1 шт.; луковица 1 головка; морковка 1 шт.; петрушка 3 веточки; шеи индейки 1 кг; филе бедра или грудки индейки 200 г; вода 3 л; соль по вкусу; душистый и черный перец-горошек по 2 шт.; лавровый...
4 мин
Холодец из свиной рульки и курицы давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)