Кабачок достаточно вкусный и питательный овощ. В его составе все необходимые микроэлементы, витамины. Изысканный, но ненавязчивый вкус позволяет включать его в салаты, запеканки и даже кексы. Кабачковая икра с майонезом - блюдо, которое отлично насыщает, сохраняет все полезные вещества. Рецепт, позволяющий заготавливать его на зиму, пользуется особенной популярностью. С пошаговым фото приготовить его будет легко. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кабачковой икры с майонезом и мивиной, расскажите, что получилось.
Кабачковая икра с майонезом на зиму
автор margarita88 
На фото готовое блюдо кабачковой икры с майонезом на зиму
- Общее время: 240 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 116 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков
- 2 кг моркови
- 500 г лука
- 200 г майонеза
- 250 г томатного соуса
- 1 ст. л соли
- 100 г сахара
- 2 ст. л 9% уксуса
- 7 горошин перца
- пряности - по вкусу.
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления икры все овощи берем среднего размера. Тщательно промываем, лук и морковь очищаем. Затем нарезаем кусочками.
-
Лук, морковь и кабачок пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль.
-
Емкость ставим на огонь, доводим до кипения. После уменьшаем газ и оставляем тушиться при периодическом помешивании около двух часов.
-
Добавляем перец, выбранные пряности, уксус, майонез и томатный соус. Тщательно перемешиваем и провариваем еще полчаса.
-
Готовую и еще горячую икру осторожно разливаем по стерилизованным банкам. Закатываем крышкой, переворачиваем и оставляем на полчаса.
-
Переставляем емкости в холодильник.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кабачковую икру с майонезом и чесноком. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Margarita88, получилось зашибись!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Я пошла делать как у вас!!!
Это очень - очень вкусный рецепт!
Спасибо:D
Будем пробовать!
В восторге от кабачковой икры с майонезом и томатной пастой на зиму, очень вкусно и просто!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Сделали, но еще не пробовали!!
Скорее приготовь очень вкусное овощное лакомство!Холодной зимой очень не хватает вкусных овощных салатов. Конечно, супермаркеты кишат огурцами, помидорами и прочим, но вкус. В моей семье едят сезонные продукты, а на зиму мы готовим чудеснейшие закрутки. Кабачковая икра получается очень вкусной и сытной....
3 ч
Удиви родных аппетитной закуской на зиму. Очень вкусно!Очень люблю кабачковую икру. Все прошлое лето провела на даче и не было возможности готовить консервацию на зиму. Но я себе не смогла отказать в приготовлении кабачковой икры. И готовила ее в мультиварке! На удивление икра получилась очень вкусная....
2 ч 50 мин
Проще всего приготовить кабачковую икру в мультиварке. Сгрузили порезанные овощи, посолили и поперчили, нажали несколько кнопочек и блюдо уже готовится. А вы можете заняться своими делами....
120 мин
В этом рецепте хочу рассказать как сделать вкусную и диетическую икру без стерилизации. Получается она острой, пикантной и вкусной! В рецепте Вы не найдете уксуса и масла, но хранится она может долго!...
60 мин
В кабачковую икру можно добавить майонез, хорошо проварить. Тогда она будет не только вкусной, но и отлично сохранится до нового урожая кабачков....
110 мин
Кабачковая икра - очень популярная закуска. Ее готовит каждая хозяйка, внося свои особые ингредиенты, чтобы получить очень вкусное и сытное блюдо. Сегодня предлагаю рецепт кабачковой икры с майонезом....
120 мин
Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните ее подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте....
90 мин
Мне кажется, должно быть очень вкусно!