Песто лучше взять домашнего приготовления, а хлеб вчерашний или даже позавчерашний. Рекомендую попробовать приготовить рецепт брускетты с грибами и свежими помидорами, расскажите, что получилось.
Брускетта с моцареллой, помидорами и базиликом
автор Маргарита 
На фото готовое блюдо брускетты с моцареллой, помидорами и базиликом
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 242 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- багет - 1 шт.
- помидоры - 1 шт.
- моцарелла шарик большой - 1 шт.
- оливки без косточек - 1 горсть
- базилик свежий - 2 веточки
- масло оливковое - 3 ст.л.
- масло сливочное - 1 ст.л.
- томатная паста - 1 ч.л.
- соус песто - 1 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
-
Багет нарезать ломтиками наискосок, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку на 5-7 минут.
-
Предварительно размягченное сливочное масло перемешать с соусом песто.
-
Помидор нарезать кубиками.
-
Оливки мелко порубить.
-
Соединить помидоры, оливки и томатную пасту, перемешать.
-
Моцареллу нарезать ломтиками.
-
Смазать поджаренный хлеб соусом песто с маслом, сверху выложить по 1 ч. ложке помидоров с оливками, затем по ломтику моцареллы и отправить противень обратно под гриль на 2-3 минуты.
-
Листья базилика порвать руками и украсить брускетту.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить брускетту — итальянских горячих бутербродов с помидорами и сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Вы там знаете толк в еде :)
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от брускетты с моцареллой, помидорами и базиликом.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Маргарита, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Маргарита, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Нашла рецепт брускетты с помидорами и базиликом, понравилось. Что думаете?
Очень вкусная закуска по-итальянски. Это один из вариантов. Попробуйте, вам обязательно понравится....
20 мин
Если сковорода без антипригарного покрытия, слегка смажьте ее маслом....
10 мин
Итальянский хлеб (типа чиабатты) смазывается домашним соусом песто из базилика, поверх выкладываются помидоры и сыр Моцарелла. Все это занимает совсем немного времени. Я замораживаю свежий нарубленный базилик в формочках для льда и складываю в пакет, когда кубики замерзнут. Так он долго и хорошо сохраняется....
30 мин
оливковое масло Extra Virgin - 8 ст.л.; чеснок - 1 зубчик; сыр козий мягкий - 75 г; помидоры вяленые - 125 г; базилик свежий - 8 листьев; багет - 12 кусков...
10 мин
Брускетта с грибами и свежими помидорами - быстрая, очень вкусная и сытная закуска. Отлично подойдет на завтрак или ланч....
30 мин
Творожный сыр можно заменить на риккоту и для аромата добавить измельченный зубчик чеснока....
20 мин
Быстрые запеченные в духовке бутербродики с помидорками черри и салями. Вкусно, быстро, очень просто!...
15 мин
Маргарита, отличный рецепт брускетты с моцареллой, помидорами и базиликом, все ингредиенты любимые.