Маринованные огурцы globus

автор Ириша Шурочкина Ириша Шурочкина

Рецепт маринованных огурцов globus

На фото готовое блюдо маринованных огурцов globus

  • Общее время: 6 ч
  • Рецепт на 30 порций
  1. 9 отзывов

Калорий: 21 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Непревзойденный вкус! Магазинные огурцы отдыхают!

По такому рецепту заготавливаю маринованные огурцы уже 3 года (на момент составления рецепта). Каждый год делал по несколько вариантов рецепта и записывал где менял рецепт. В итоге получился вот такой рецепт.

Уксуса в рецепте не много, он частично улетучивается при стерилизации. Также тут не используется хрен, с ним получается совершенно другой вкус.

В рецепте указал 2 порции специально, чтобы удобнее было подсчитывать для приготовления маринада по имеющимся у Вас кастрюлям. Рекомендую попробовать приготовить рецепт маринованных грибочков, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #Огурцы - 3 кг
  • Помидоры - 1 кг

Для маринада:

  • Вода - 3.5 л
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Соль - 3 ст.л.
  • Уксусная эссенция - 50 мл

Специи (на каждый 1 л банки):

  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Укроп - 1 ч.л.
  • Листья смородины - 2 шт.
  • Листья вишни - 2 шт.
  • Горчица зернистая - 2 ч.л.
  • Перец горошком - 5 шт.
  • Гвоздичный перец (душистый перец) - 2 шт.

Как приготовить пошагово

  1. Кладем на дно каждой банки листья вишни...

  2. ... потом листья черной смородины...

    маринованные огурцы globus
  3. ... потом укроп. Если укроп будет зонтиками, то положить их на самое дно банки первыми.

    маринованные огурцы globus
  4. ... перец и семена горчицы. кто то может поэкспериментировать и положить еще 2-3 зернышка тмина...

    маринованные огурцы globus
  5. ... кладем нарезанный лук, некоторые предпочитают чеснок... можно чеснок и лук вместе...

    маринованные огурцы globus
  6. Укладываем огурцы в банку плотно, потому что они уменьшатся немного в размере и доставаться будут нормально.

    маринованные огурцы globus
  7. Крупные и перезревшие огурцы также можно использовать в мариновании. Обычно их закрывают в отдельных банках. Кожура у них грубая и толстая, чтобы они промариновались их нарезают на кусочки по 3-4 см. Нарезанные кусочки огурцов укладывают в банку свободно, чтобы залить большее количество маринада.

    маринованные огурцы globus
  8. банки с уложенными овощами заливаем кипящим маринадом и прикрываем заранее простерилизованными крышками, но не закупориваем. Далее стерилизуем банки, закатываем, переворачиваем вверх дном, проверяем герметичность и ставим остывать, укутав полотенцами.

    маринованные огурцы globus
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить маринованные огурцы с уксусом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить маринованные огурцы globus

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
evgeniya96
evgeniya96

Спасибо Ириша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Курмаз Вера
Курмаз Вера

Спасибо большое за рецепт маринованных огурцов globus, Ириша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

lyudochka
lyudochka

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт маринованных огурцов globus!!!

babukh_73
babukh_73

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали маринованные огурцы globus. Спасибо за рецепт!

arofada
arofada

+++,
муж в восторге))))))))))))

asastarof
asastarof

Подруги спрашивали о culinier.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-ogurchiki. Посоветуйте хороший рецепт.

adlencen
adlencen

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт маринованных огурцов globus.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

evgeniya
evgeniya

Это реально наслаждение

manya
manya

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Маринованные огурцы с горчичными зернами

Чтобы лимонная кислота распределилась в рассоле равномерно, покатайте банку по столу после закрутки....

60 мин

Маринованные огурцы с чесноком на зиму

Простая заготовка на зиму! Пробуй - не пожалеешь!Маринованные огурцы с чесноком обязательно нужно приготовить на зиму. Они станут хрустящим дополнением гарниру, а также отличной закуской к крепким напиткам. В рецепте используется не большое количество специй. По желанию перечень можно расширить, добавив...

1 д 2 ч

Маринованные огурцы с луком на зиму

Отличный салатик выступит в роли пикантной закуски!Вкус очень приятный, огурчики хрустящие....

1 д 4 ч 35 мин

Маринованные огурцы с уксусом

Если у вас есть дача или вы просто любите сами заниматься заготовками овощей на зиму, приготовьте вкусные маринованные огурцы. Простота приготовления и вкус огурцов вам понравятся, гарантирую....

120 мин

Огурцы маринованные на зиму

Если необходим рецепт, как приготовить огурцы маринованные на зиму, то обратите внимание на пикули. Это вариант, который заменит салат в зимнее время и станет идеальной закуской под горячее....

120 мин

Маринованные грибочки

Честно признаюсь, что я не люблю делать заготовки на зиму. Поскольку над большинством из них приходится долго стоять. Но всегда есть приятные исключения. Эта заготовка грибочков одна из них!...

40 мин

Маринованные огурчики

На 3х литровую банку необходимо 1,2-1,5 литра рассола и ~1,5 кг огурцов (в зависимости от размеров). Чтобы огурчики получились малосольными достаточно оставить их на 2 недели....

300 мин