Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол. Рекомендую попробовать приготовить рецепт лечо в мультиварке, расскажите, что получилось.
Лечо с баклажанами и помидорами
автор Янчик Дубовиченко 
На фото готовое блюдо лечо с баклажанами и помидорами
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 92 ккал
Кухня: Венгерская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Баклажаны — 2-3 шт.
- Лук — 2 шт.
- Помидоры — 1 кг
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Перец сладкий — 2-3 шт.
- Растительное масло — 1/2 стак.
- Соль, перец — - По вкусу
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, Праздничный обед
Как приготовить пошагово
-
Ингредиенты.
-
Подготовить все ингредиенты лучше заранее - лечо готовится быстро, поэтому в процессе приготовления нарезать остальные ингредиенты вы можете не успеть. Итак, перец очистим от семян и мембран, нарежем крупным кубиком.
-
С помидорами поступаем следующим образом: разрезаем их пополам, одну часть нарезаем кубиками, из другой части отжимаем томатный сок.
-
Лук нарезаем тонкой соломкой.
-
Баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем крупными кубиками.
-
В сковороде разогреваем немного масла, кладем туда баклажаны и обжариваем их 10 минут на среднем огне. Затем добавляем лук и, помешивая, готовим еще около 10 минут.
-
Затем добавляем перец, продолжаем готовить до мягкости перца.
-
Когда перец станет мягким - снижаем огонь до средне-слабого, добавляем в сковороду мякоть помидоров и выдавленный (либо мелко натертый) чеснок. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
-
Спустя указанное время добавляем в сковороду томатный сок и тушим еще 15 минут.
-
Лечо готово. Подавайте его либо как отдельную закуску...
-
...либо с гарниром, как овощное блюдо. Приятного аппетита!:)
На заметку:
Венгры знают толк в овощных блюдах, и лечо с баклажанами - яркое тому подтверждение. Всего из нескольких овощей венгры готовят очень вкусную, сочную и аппетитную закуску, которую можно есть просто так (с хлебом, например), можно подавать с гарниром (например, с рисом - получится вполне достойное овощное блюдо), а можно и вовсе консервировать на зиму. Рецепт, при этом, очень прост и понятен, а ингредиенты - доступны и дешевы.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лечо из кабачков. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить лечо с баклажанами и помидорами
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
ДА!!! Янчик, огромное спасибо, за рецепт лечо с баклажанами и помидорами.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Мои как раз просили лечо с колбасой.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Рецепт просто бомба!!!!
лечо с баклажанами и помидорами готовить просто и не долго!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Приготовила лечо с баклажанами и помидорами!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Новый вариант лечо из огурцов - вкусно, пальчики оближешь!Потрясающе вкусное лечо я приготовила сегодня, эмоции зашкаливают! Делюсь рецептом, это реально вкусно!...
1 д 1 ч 15 мин
Лечо с помидорами и перцем – вкусная и полезная заготовка. Если урожай выдался богатым на помидоры и болгарский перец, самое время делать из них вкусную консервацию.Это замечательное венгерское блюдо уже многие годы находится на пике популярности, пожалуй, как маринованные огурцы или помидоры.{h3}Вариативность{/h3}Не...
30 мин
Помидоры 2 кг; Сладкий перец 2 кг; Чеснок 1/2 головки; Сахар 1/2 стак.; Соль 1 ч.л....
1 ч
Приготовить лечо из кабачков по этому рецепту под силу даже начинающей хозяйке. Зимой у вас всегда будет вкусный и полезный салат из помидоров и кабачков....
25 мин
Традиционный польский рецепт. Вкусный быстрый ужин. Хотите знать секрет настоящего польского лечо? Все очень просто: много лука, много сладкого перца и вкусная колбаса. Смотрите этот рецепт на видео!...
55 мин
На сайте много салатов лечо, да и у каждой хозяйки он свой. Тот, который любит кушать ее семья. По этому рецепту лечо делает моя мама, от себя я добавила яблочный уксус и гвоздику....
40 мин
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))